ઇફ્તારમાં આ 3 ઝડપી મીઠાઈઓ સર્વ કરો, દરેકને જરૂર ભાવશે

પવિત્ર રમઝાન મહિનામાં, ઉપવાસીઓ સાંજની નમાઝ પછી ઇફ્તારની ઉજવણી કરે છે, જેમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓ તૈયાર કરવામાં આવે છે. ઇફ્તારી માટે, તમે કેટલીક મીઠાઈઓ અજમાવી શકો છો જે સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને ઝડપથી બનાવી પણ શકાય છે.

2જી માર્ચ 2025 એટલે કે આજથી રમઝાનનો શુભ મહિનો શરૂ થયો છે. આ મહિનામાં, અલ્લાહના બંદાઓ ઇબાદતમાં સમય પસાર કરે છે, કેટલાક સંજોગો સિવાય, દરેક મુસ્લિમ માટે ઉપવાસ ફરજિયાત માનવામાં આવે છે. મોટાભાગના લોકો આખો દિવસ પાણી વિના ઉપવાસ કરે છે અને સાંજે નમાઝ અદા કર્યા પછી ઇફ્તાર કરે છે. લોકો ઈફ્તારમાં રણ પણ સામેલ કરે છે. જો તમે પણ રમઝાન દરમિયાન ઈફ્તાર માટે કોઈ મીઠાઈ બનાવવા માંગો છો, તો તમે આ લેખમાં આપેલી ત્રણ વાનગીઓ અજમાવી શકો છો જેને તૈયાર કરવામાં વધુ સમય નથી લાગતો.

ભારતમાં, તમને દરેક રાજ્ય અને દરેક ધર્મમાં વિવિધ અદ્ભુત સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ મળશે. આપણી જગ્યાએ કોઈ તહેવાર હોય તો મીઠાઈ ચોક્કસ બને છે. રોજા દરમિયાન, લોકો સાંજે ઇફ્તારમાં કંઈક મીઠી પણ સામેલ કરે છે. તો ચાલો જોઈએ આવી ત્રણ મીઠાઈઓની રેસિપી જે ઝડપથી તૈયાર થાય છે અને સ્વાદમાં પણ અદ્ભુત હોય છે.

બ્રેડમાંથી બનેલા શાહી ટુકડા ખાવામાં અદ્ભુત છે અને તેને બનાવવામાં વધુ સમય પણ નથી લાગતો. શાહી ટુકડા બનાવવા માટે, તમારી બ્રેડની કિનારી કાઢી લીધા પછી, તેને મનપસંદ આકારમાં કાપી લો. એક કડાઈમાં અડધો કપ ખાંડ અને એટલું જ પાણી નાખીને ચાસણી બનાવવા માટે બાજુ પર રાખો અને બીજી કડાઈમાં ઘી નાખીને બ્રેડને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો. આ ટુકડાને તૈયાર કરેલી ચાસણીમાં બોળી લો. હવે દૂધને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો, તેમાં સમારેલા બદામ ઉમેરો. બ્રેડના ટુકડાને પ્લેટમાં કાઢી તેના પર દૂધમાંથી તૈયાર કરેલી રબડી નાખી સર્વ કરો. જો તેને ઠંડુ કરીને પીરસવામાં આવે તો તેનો સ્વાદ વધુ સારો આવશે.

સ્વાદની વાત કરીએ તો ફિરની સાથે કોઈ સરખામણી નથી. આ માટે સૌ પ્રથમ એક કડાઈમાં દૂધ ઉકાળો અને તેમાં બરછટ પીસેલા ચોખાનો લોટ ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો જેથી ગઠ્ઠો ન બને. ધ્યાનમાં રાખો કે લોટની માત્રા (એક લિટર દૂધમાં માત્ર 100 ગ્રામ ચોખાનો લોટ પૂરતો છે) એવું હોવું જોઈએ કે મિશ્રણ વધુ ઘટ્ટ ન બને. તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને ઉપર ઝીણા સમારેલા ડ્રાયફ્રુટ્સ અને ઈલાયચી પાવડર પણ નાખો. તેનો સ્વાદ લેવા માટે કેસર અથવા કેવરાનો ઉપયોગ કરો.

સ્વાદ અને પોષણનો સમન્વય કરતા ફ્રુટ કસ્ટર્ડ બનાવવામાં વધુ સમય નથી લાગતો. આ માટે દ્રાક્ષ, દાડમ, સફરજન, કેળા, સ્ટ્રોબેરી વગેરે જેવા ફળોની જરૂર પડશે, તમે બદામ, પિસ્તા, ચિરોંજી અને અખરોટ લઈ શકો છો. બધું કાપીને તૈયાર કરો. હવે એક જાડા તળિયાની તપેલીમાં દૂધ ઉકાળો અને ઉકળ્યા પછી થોડા દૂધમાં બે ચમચી કસ્ટર્ડ પાવડર ઓગાળીને ગરમ દૂધમાં મિક્સ કરો. થોડીવાર તેને પકાવો. મીઠાશ માટે થોડી ખાંડ ઉમેરો અને પછી ગેસ બંધ કરો અને ફળો અને બદામ ઉમેરો. ફ્રુટ કસ્ટર્ડને ફ્રીઝરમાં રાખો અને ઈફ્તારમાં તેને ઠંડુ કરીને સર્વ કરો.