જો તમે પણ સાંજના નાસ્તામાં કંઈક મસાલેદાર અને સારું ખાવા ઈચ્છો છો તો આ ખાસ રેસિપી ઘરે જ ઓછા સમયમાં બનાવી શકાય છે. જો તમે પણ સાંજના નાસ્તામાં કંઈક મસાલેદાર બનાવવા માંગો છો, તો આ સમાચાર તમારા માટે છે. આજે અમે તમને એક એવી વાનગી વિશે જણાવીશું જેને તમે ઓછા સમયમાં ઘરે તૈયાર કરી શકો છો

ચણાની દાળના પકોડા ટેસ્ટી તેમજ હેલ્ધી માનવામાં આવે છે. આવો જાણીએ તે ખાસ વાનગી વિશે. વરસાદની મોસમમાં સાંજે ચણાની દાળના પકોડા ખાવા મળે તો મજા જ આવે છે. જો તમે પણ ચણાની દાળના પકોડા બનાવવા માંગતા હોવ તો આ ખાસ રેસિપી અનુસરો.

ચણા દાળના પકોડા બનાવવા માટે તમારે થોડી સામગ્રીની જરૂર પડશે. જેમ કે 1 કપ ચણાની દાળ પલાળેલી, 1/2 કપ ડુંગળી બારીક સમારેલી, 2 લીલા મરચાં, 1/4 કપ લીલા ધાણા, 1 ઇંચ આદુ છીણેલું, 1/2 ટીસ્પૂન જીરું, 1/2 ટીસ્પૂન શતાવરી, 1 ટીસ્પૂન હળદર પાવડર, 1/2 2 ચમચી લાલ મરચું પાવડર, 1/2 ચમચી ધાણા પાવડર, 1/4 ચમચી ગરમ મસાલો, સ્વાદ અનુસાર મીઠું અને તેલ. આ બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને તમે સરળતાથી ચણાની દાળના પકોડા બનાવી શકો છો.

ચણાની દાળના પકોડા બનાવવા માટે સૌપ્રથમ પલાળેલી દાળને મિક્સરમાં પીસીને પેસ્ટ બનાવી લો. ધ્યાન રાખો કે પેસ્ટ વધારે જાડી ન હોય, પછી તમે બારીક સમારેલી ડુંગળી, લીલા મરચાં, ધાણા, આદુ, જીરું, શતાવરી, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, મીઠું, ગરમ મસાલો અને ધાણા પાવડર ઉમેરીને સારી પેસ્ટ તૈયાર કરી શકો છો. દાળની પેસ્ટ કરો.

હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને જ્યારે તેલ બરાબર ગરમ થઈ જાય ત્યારે પેસ્ટમાંથી નાના-નાના બોલ બનાવીને તેલમાં નાંખો, પછી આ પકોડાને સારી રીતે તળી લો. જ્યારે પકોડા સોનેરી થવા લાગે ત્યારે તેને પ્લેટમાં કાઢીને દહીં અથવા ચટણી સાથે સર્વ કરો.

જો તમે ઈચ્છો તો આ ડમ્પલિંગમાં તમે તમારી પસંદગીના શાકભાજી ઉમેરી શકો છો અથવા મસાલા ઉમેરી શકો છો. પકોડાને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે તેમાં બેસન પણ ઉમેરી શકો છો. તમે મહેમાનો માટે આ પકોડા પણ તૈયાર કરી શકો છો.