સોજીના બોલ ચાના સમયના નાસ્તા માટે છે પરફેક્ટ, જાણો તેને બનાવાની સરળ રીત..

ઘરે મહેમાનો આવે કે સાંજે ચા સાથે મસાલેદાર ખાવાનું મન થાય. તમે ઘરે જ સોજી અને મકાઈના બોલ્સ તૈયાર કરી શકો છો. તે ઝડપથી અને કોઈપણ તૈયારી વિના બનાવી શકાય છે. કોઈપણ રીતે, બાળકો ઘણીવાર કંઈક નવું અને મસાલેદાર ખોરાક માંગે છે. આવી સ્થિતિમાં, તેમને આ સોજીના બોલ્સ ખૂબ જ ગમશે.તો ચાલો જાણીએ કે સોજીના કોર્ન બોલ્સ બનાવવાની રીત શું છે.

સામગ્રી :

દૂધ - 1 કપ, સોજી - 1 કપ, મકાઈના દાણા - 3 ચમચી, લીલા મરચા - 2-3, લાલ મરચું - 2 બરછટ પીસવું, મીઠું - સ્વાદ મુજબ, તેલ - જરૂર મુજબ, બ્રેડના ટુકડા - 3 ચમચી, કાળા મરી - એક ચપટી, મેંદો- અડધો વાટકો અને લીલા ધાણા.

બનાવાની રીત :

સોજીના કોર્ન બોલ્સ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. સોજીને તળવા માટે માત્ર બે ચમચી તેલની જરૂર પડશે. તેને સારી રીતે તળી લો. સોજીને શેકીને તેમાં દૂધ ઉમેરો. હવે દૂધ સાથે સોજી પકાવો. જ્યારે સોજી દૂધને શોષી લે છે. તો તેને ગેસ પરથી ઉતારીને રાખો. હવે આ મિશ્રણમાં બાફેલી મકાઈ ઉમેરો. મકાઈને બાફવા માટે કુકરમાં સ્વીટ કોર્ન સાથે થોડું પાણી અને બટર નાખીને બેથી ત્રણ સીટી વગાડો. સ્વીટ કોર્ન સાથે લીલું મરચું, મીઠું, કાળા મરી, જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. પછી આ મિશ્રણને ઠંડુ થવા દો. જ્યારે આ સોજીનું મિશ્રણ ઠંડુ થઈ જાય ત્યારે તેમાંથી નાના-નાના બોલ તૈયાર કરો. આ બોલ્સને બાજુ પર રાખો. હવે એક બાઉલમાં મેંદો લો અને તેમાં એક ચપટી મીઠું અને કાળા મરી ઉમેરો અને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે આ તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે સોજીના બોલ્સને મેંદાની સલરીમાં ડીપ કરો. પછી તેને પ્લેટમાં રાખેલા બ્રેડ ક્રમ્બ્સથી કોટ કરો. પછી તેને ગરમ તેલમાં મૂકીને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. કેચપ સાથે ગરમાગરમ ક્રિસ્પી સૂજી કોર્ન સર્વ કરો.