ઓટ્સમાંથી બનેલી આ વાનગીઓ સ્વાદની સાથે-સાથે સ્વાસ્થ્યથી પણ ભરપૂર છે, નાસ્તામાં ચોક્કસ ટ્રાય કરો.

ઓટ્સ એ એક ઉત્તમ ખોરાક વિકલ્પ છે, જેને મોટાભાગના લોકો વજન ઘટાડવા માટે તેમના આહારમાં સામેલ કરે છે. જો ઓટ્સને સારી રીતે તૈયાર કરવામાં આવે તો તેમાંથી અનેક વાનગીઓ બનાવી શકાય છે, જે સ્વાદની સાથે-સાથે આરોગ્યથી પણ ભરપૂર હોય છે. ઓટ્સ ફાઈબર, વિટામિન્સ, મિનરલ્સ અને એન્ટીઑકિસડન્ટથી ભરપૂર સુપરફૂડ છે, જેના અસંખ્ય ફાયદા છે. તે કોલેસ્ટ્રોલ લેવલ ઘટાડે છે, બ્લડ શુગર લેવલને કંટ્રોલ કરે છે, વજન ઘટાડવામાં મદદ કરે છે અને ઈન્સ્ટન્ટ એનર્જી આપે છે. તો ચાલો જાણીએ ઓટ્સમાંથી બનેલી કેટલીક સરળ અને સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ વિષે...

ભારતીય શૈલીમાં ઓટ્સ :-

ઓટ્સમાં દહીં અને મીઠું મિક્સ કરીને આખી રાત ફ્રિજમાં રાખો. બીજા દિવસે, રેફ્રિજરેટરમાંથી આખી રાત પલાળેલા ઓટ્સને કાઢી લો અને તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, કેપ્સિકમ, ગાજર, લીલા ધાણા, લીલા મરચાં, શાક અને ચિયા સીડ્સ ઉમેરો. તૈયાર ઓટ્સમાં શેકેલી મગફળી, કઢી પત્તા અને સરસવના દાણા ઉમેરો. તૈયાર છે ટેસ્ટી ઈન્ડિયન સ્ટાઈલ ઓટ્સ. દહીં ભાત જેવી દેખાતી આ સ્વાદિષ્ટ વાનગી પણ ખૂબ જ પૌષ્ટિક છે.

વેજીટેબલ ઓટ્સ સૂપ :-

પેનમાં તેલ ઉમેરો. તેમાં બારીક સમારેલ આદુ, લસણ, ડુંગળી, બારીક સમારેલી કોથમીર નાખી સાંતળો. તેમાં એક કપ ઓટ્સ ઉમેરો અને તેને પણ ફ્રાય કરો. બારીક સમારેલા શાકભાજી જેવા કે ગાજર, કેપ્સીકમ, કોબીજ વગેરે ઉમેરો અને તેને શેકી લો. મીઠું અને કાળા મરીનો પાઉડર ઉમેરો અને ઉકળે ત્યાં સુધી પકાવો. સર્વિંગ બાઉલમાં કાઢી તેમાં લીલા ધાણા નાખી સર્વ કરો.

ઓટ્સ ખીચડી :-

કૂકરમાં તેલમાં સરસવ, મીઠા લીમડાના પાન અને લાલ મરચાંને સાંતળો. કેપ્સિકમ, ગાજર, ટામેટા, લસણ, ડુંગળી, કોબી, સોયાબીન વગેરે બારીક સમારેલા શાકભાજી ઉમેરો. શાકભાજીને ફ્રાય કરો અને તેમાં મીઠું, હળદર, થોડો વેજીટેબલ મસાલો અને હિંગ ઉમેરો. પછી તેમાં પલાળેલી મગની દાળ અને ઓટ્સ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. થોડું પાણી ઉમેરો અને કૂકરની સીટી વગાડો. બે થી ત્રણ સીટીમાં ગેસ બંધ કરો અને ઓટ્સની ખીચડી કાઢી લો. દેશી ઘી અને રાયતા સાથે સર્વ કરો.