સ્વાદની સાથે પોષણ આપશે આ સૂપ, 3 દાળ મિક્સ કરીને ઘરે બનાવો હેલ્ધી સૂપ.....

જો તમે તમારા દિવસની શરૂઆત પોષણથી ભરપૂર મિશ્રિત દાળના સુપથી કરો છો, તો તમે હંમેશા ઉર્જાવાન અનુભવશો. નાસ્તા દરમિયાન દાળનો સૂપ પીવો ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. મિક્સ દાળના સુપમાં પ્રોટીન અને વિટામીન્સ સહિત ઘણા પોષક તત્વો આવેલા હોય છે. જે શરીરને પૂરતું પોષણ આપે છે. તો આજે અમે તમારા માટે એવું જ એક 3 મિક્સ દાળ વાળો સૂપ લઈને આવી ગયા છીએ, તો ચાલો જાણી લાઈએ તેને બનાવવાની રેસેપી....

સૂપ બનાવવાની સામગ્રી

· 1/4 કપ મગની દાળ

· તુવેર દાળ – 1/4 કપ

· અડદની દાળ – 1/4 કપ

· ડુંગળી બારીક સમારેલી – 1

· સમારેલી કોથમરી – 2 ચમચી

· સમારેલા લીલા મરચા – 1

· ગાજર સમારેલા – 2 ચમચી (વૈકલ્પિક)

· કાળા મરી પાવડર – 1/2 ચમચી

· દેશી ઘી – 1 ચમચી

· મીઠું – સ્વાદ મુજબ

સૂપ બનાવવાની રેસીપી

· સ્વાદ અને પોષણથી ભરપૂર મિક્સ દાળનો સૂપ બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મગ, તુવેર અને અડદની દાળ લો અને તેને સારી રીતે સાફ કરો અને તેને બેથી ત્રણ વાર ધોઈ લો.

· આ પછી, બધી દાળને એક કલાક માટે પાણીમાં પલાળી રાખો, જેથી દાળ નરમ થઈ જાય. હવે દાળમાંથી વધારાનું બધું પાણી કાઢી લો.

· આ પછી, દાળને ઊંડા તળિયાવાળા વાસણમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેમાં ત્રણથી ચાર કપ પાણી (જરૂર મુજબ) ઉમેરો અને તેને ધીમી આંચ પર રાંધવા માટે ગેસ પર રાખો.

· જ્યારે દાળ એકથી બે મિનિટ માટે રાંધી જાય ત્યારે તેમાં સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખો.

· જ્યારે દાળ બરાબર પાકી જાય અને ઉકળવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરી દો અને બ્લેન્ડર અથવા મોટા ચમચીની મદદથી દાળને બરાબર મેશ કરી લો. આ પછી, ડુંગળી અને ગાજર લો અને તેને બારીક કાપો.

· ત્યાર પછી એક નાની કડાઈમાં દેશી ઘી નાખીને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો.

· ઘી ઓગળી જાય એટલે તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી અને ગાજર નાખીને સાંતળી લો.

· દાળમાં સાંતળેલા ડુંગળી અને ગાજર નાખી, ચમચીની મદદથી સારી રીતે મિક્સ કરો અને દાળના સૂપને વધુ 5 મિનિટ સુધી ઉકાળો.

· દાળનો સૂપ બહુ પાતળો ન હોવો જોઈએ. જ્યારે દાળનો સૂપ સારી રીતે બફાઈ જાય ત્યારે તેમાં કાળા મરીનો પાવડર અને કોથમરી ઉમેરો. હવે એક સર્વિંગ બાઉલમાં દાળના સૂપને કાઢીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.