/connect-gujarat/media/media_files/2025/09/05/corn-chat-2025-09-05-12-46-39.jpg)
વરસાદની ઋતુમાં બજારમાં લીલા અમેરિકન અને દેશી મકાઈ સરળતાથી મળે છે. સ્વીટ કોર્નથી લઈને મસાલેદાર મકાઈની ચાટ સુધી, નાના સ્ટોલ દરેક જગ્યાએ દેખાવા લાગે છે. ત્યારે આજે અમે તમને કોર્ન ચાટ બનાવવાની સરળ ટીપ્સ જણાવીશું.
કોર્ન ચાટ, જેને મસાલા કોર્ન તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે ભારતમાં લોકપ્રિય એક સ્વાદિષ્ટ અને મસાલેદાર સ્ટ્રીટ ફૂડ છે. આ સરળ અને સ્વસ્થ નાસ્તો મીઠી અને મસાલેદાર સ્વાદનું ઉત્તમ મિશ્રણ છે, જે તેને સાંજના નાસ્તા માટે એક સંપૂર્ણ વિકલ્પ બનાવે છે.
કોર્ન ચાટ બનાવવા માટે મકાઈના દાણા, તેલ, જીરું, રાઈ, હળદર પાઉડર, ચાટ મસાલો,મીઠું, લીંબુનો રસ, કોથમીર, બારીક સમારેલી ડુંગળી, ગાજર, કેપ્સિકમ, કાકડી સહિતની સામગ્રીની જરુર પડશે.
જો તાજા મકાઈનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો મકાઈના દાણાને પાણીમાં લગભગ ૫-૭ મિનિટ સુધી ઉકાળો જ્યાં સુધી તે નરમ ન થઈ જાય. પાણી કાઢી લો અને બાજુ પર રાખો.
જો ફ્રોઝન મકાઈનો ઉપયોગ કરી રહ્યા છો, તો તેને પહેલા બહાર કાઢી લો. ત્યારબાદ તેને પાણીમાં ઉકાળો. પાણી કાઢી લો અને બાજુ પર રાખો.
હવે મધ્યમ તાપ પર એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું અને સરસવ ઉમેરો. થોડીવાર માટે તતડવા દો. ત્યારબાદ હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ચાટ મસાલો ઉમેરો.
મસાલા ભેગા કરવા અને બળતા અટકાવવા માટે ઝડપથી હલાવો. રાંધેલા મકાઈના દાણાને પેનમાં ઉમેરો. મકાઈને મસાલા સાથે સરખી રીતે કોટ કરવા માટે સારી રીતે મિક્સ કરો.
2-3 મિનિટ સુધી રાંધો, સ્વાદ એક સાથે ભળી જાય. જો તમે ડુંગળી, ગાજર, કેપ્સિકમ અથવા કાકડી જેવા શાકભાજી ઉમેરી રહ્યા છો, તો તેને ઉમેરો અને વધુ 2 મિનિટ રાંધો.હવે સ્વાદ પ્રમાણે લીંબુનો રસ અને મીઠું ઉમેરી સર્વ કરો.