સામગ્રી:
1 કપ ચોખા, 2 ટેબલસ્પૂન તલનું તેલ, 1 ટેબલસ્પૂન મધ, 1 ટેબલસ્પૂન સોયા સોસ, 1 ટીસ્પૂન લસણ ઝીણું સમારેલું, 1 કપ મશરૂમ બારીક સમારેલ, 1 ટેબલસ્પૂન વિનેગર, 1 ટેબલસ્પૂન સફેદ તલ, 2 ચમચી લીલી ડુંગળી બારીક સમારેલી, મીઠું અને મરી. સ્વાદ દીઠ
પદ્ધતિ:
– એક ચમચી બાકી રહે ત્યાં સુધી ચોખાને ધીમા તાપે પકાવો. ઠંડુ કરો અને થોડીવાર માટે રેફ્રિજરેટરમાં રાખો.
– તલનું તેલ ગરમ કરો. તેમાં લસણ ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો.
– મશરૂમ ઉમેરી થોડીવાર સાંતળો. તેમાં વિનેગર ઉમેરો.
– મધ અને સોયા સોસ ઉમેરો. પછી ચોખા ઉમેરો.
થોડીવાર માટે બધું ફ્રાય કરો. પછી મીઠું અને મરી ઉમેરો. તળતા રહો.
– લીલી ડુંગળી ઉમેરો અને બધું ફરીથી મિક્સ કરો.
– ગેસ બંધ કરીને ઉપર શેકેલા તલ છાંટીને સર્વ કરો.
