પંચામૃતથી લઈને થંડાઈ સુધી, આ રીતે તૈયાર કરો ભગવાન શિવનો પ્રસાદ

મહાશિવરાત્રીના દિવસે ભાંગ, ધતુરા અને બિલ્વપત્ર ચઢાવવામાં આવે છે. આ ઉપરાંત થંડાઈ, ખીર, ખોયા બરફી, પંચામૃત જેવી વસ્તુઓ પણ ચઢાવવામાં આવે છે. ચાલો જાણીએ આ બધાની રેસિપી.

મહાશિવરાત્રીનો તહેવાર દરેક શિવ-પાર્વતી ભક્તો માટે આનંદનો દિવસ છે. લોકો આ દિવસે વ્રત રાખે છે. ભગવાન શિવ અને માતા પાર્વતીને પ્રસન્ન કરવા માટે અલગ-અલગ વસ્તુઓ ચઢાવવામાં આવે છે. મહાશિવરાત્રિની પૂજામાં ધતુરા, ભાંગ, દૂધ, ઘી, શેરડીનો રસ, તલ, બિલ્વના પાન જેવી વસ્તુઓ ચઢાવવામાં આવે છે, આ ઉપરાંત ખીર, પંચામૃત, થંડાઈ, ખોયા બરફી વગેરે પણ પ્રસાદ તરીકે ચઢાવવામાં આવે છે. પવિત્રતા અને શુભતાને ધ્યાનમાં રાખીને ઘરે પ્રસાદ બનાવવો શ્રેષ્ઠ માનવામાં આવે છે. ભગવાન શિવ માટે આ વસ્તુઓ તમે પોતાના હાથથી પણ તૈયાર કરી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ કે ભોગમાં શું આપવામાં આવે છે અને તેની રેસિપી શું છે.

શિવરાત્રી ભલે દર મહિને આવે છે, પરંતુ ફાલ્ગુનમાં આવતી શિવરાત્રીને મહાશિવરાત્રી તરીકે ઓળખવામાં આવે છે. પૌરાણિક કથાઓ કહે છે કે આ દિવસે ભગવાન શિવના લગ્ન માતા પાર્વતી સાથે થયા હતા. હમણાં માટે, ચાલો જાણીએ શિવરાત્રી પર આપવામાં આવતી વસ્તુઓની રેસિપી.

થંડાઈ
સૌપ્રથમ ખસખસ, બદામ, વરિયાળી, લીલી ઈલાયચી, કાજુ, પિસ્તા, ગુલાબની પાંદડીઓને થોડી વાર પલાળી રાખો, પછી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. હવે તેમાં ખાંડ નાખી દૂધ ઉકાળો. રેફ્રિજરેટરમાં દૂધ ઠંડુ કરો. આ પછી, તેમાં પીસી રહેલી સામગ્રીની પેસ્ટ ઉમેરો અને તેમાં થોડું ખાદ્ય ગુલાબજળ, કેસર અને થોડા ઝીણા સમારેલા બદામ ઉમેરો અને તેને સર્વ કરો.

મખાના ખીર
શિવરાત્રી પર મખાનાની ખીર પણ ચઢાવવામાં આવે છે. આ માટે, મખાનાને શેકી, તેને બરછટ પીસી, તેને ઉકળતા દૂધમાં ઉમેરો અને તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. હવે તેમાં ખાંડ, એલચી પાવડર, સમારેલા બદામ ઉમેરો અને થોડો આખો શેકેલા મખાના પણ ઉમેરો. આ રીતે મખાનાની ખીર તૈયાર થશે.

પંચામૃત
પંચામૃત એટલે કે પાંચ વસ્તુઓથી બનેલું પીણું પણ ભગવાન શિવને અર્પણ કરવામાં આવે છે. તેને બનાવવા માટે ગાયનું દૂધ, દહીં, પીસી ખાંડ, મધ અને ઘી સારી રીતે મસળી લો. તેમાં ડ્રાય ફ્રુટ્સ ઉમેરો અને તમારો ભોગ તૈયાર છે. ભગવાન શિવના પ્રસાદમાં તુલસી ઉમેરવામાં આવતી નથી.

ખોયા બરફી
મહાશિવરાત્રિ પર સફેદ વસ્તુઓ ચઢાવવામાં આવે છે, કારણ કે તે ભગવાન શિવને પ્રિય માનવામાં આવે છે. તેથી જ લોકો ખોયા બરફી પણ ચઢાવે છે. ખોયા બરફી બનાવવાની સરળ રીત એ છે કે એક તપેલીમાં દૂધ નાખીને ધીમી આંચ પર હલાવતા રહો. ખોયા તૈયાર થાય એટલે થાળીને દેશી ઘીથી ગ્રીસ કરી બરફીની જેમ ફ્રીઝ કરો. જો ઇચ્છિત હોય, તો કેટલાક બદામ પણ ઉમેરી શકાય છે.