દહીં Vs છાશ, જાણો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કયું શ્રેષ્ઠ છે

દહીં વિરુદ્ધ છાશ, બંનેના સ્વાસ્થ્ય લાભો જાણો, જે પાચન, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને વજન નિયંત્રણમાં સારો વિકલ્પ છે.

ઉનાળાની ગરમ બપોર હોય કે શિયાળાનું હળવું ભોજન, દહીં અને છાશ હંમેશા ભારતીય રસોડામાં એક ખાસ સ્થાન ધરાવે છે. બંનેનો સ્વાદ અલગ હોય છે, અને તેના ફાયદા પણ શરીરને પોતપોતાની રીતે પોષણ આપે છે. ઘણીવાર લોકો મૂંઝવણમાં હોય છે કે દહીં અને છાશમાંથી કયું સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ ફાયદાકારક છે? ચાલો જાણીએ બંનેના ગુણો અને ગેરફાયદા વિશે.

ડૉ. રૂપાલી જૈન કહે છે કે દહીં અને છાશ બંને આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેમને પસંદ કરતી વખતે તમારી જરૂરિયાતો અને ઋતુને ધ્યાનમાં રાખવી જરૂરી છે. દહીં પ્રોટીન અને કેલ્શિયમનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જે હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારે છે. બીજી બાજુ, છાશ પાચનમાં સુધારો કરે છે અને શરીરને ઠંડક પ્રદાન કરે છે. ઉનાળામાં છાશ અને શિયાળામાં દહીંનું સેવન વધુ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે.

દહીં

દૂધને દહીં બનાવીને બનાવેલ દહીં માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી, પરંતુ તેમાં રહેલા કેલ્શિયમ, પ્રોટીન અને પ્રોબાયોટિક્સ શરીરને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

તે પેટમાં સારા બેક્ટેરિયા વધારીને પાચન સુધારે છે.

દરરોજ દહીં ખાવાથી રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત થાય છે અને શરીરને ઉર્જા મળે છે.

જો તમે વજન વધારવા માંગતા હો, તો દહીં આમાં મદદરૂપ સાબિત થઈ શકે છે કારણ કે તેમાં પોષક તત્વો ઉચ્ચ ઘનતામાં હોય છે.

છાશ

તે છાશ અને દહીંને મિક્સ કરીને અને તેમાં પાણી ઉમેરીને તૈયાર કરવામાં આવે છે. તે હલકું, પચવામાં સરળ છે અને ઉનાળામાં શરીરને ઠંડુ પાડે છે.

છાશમાં હાજર લેક્ટિક એસિડ પાચનમાં સુધારો કરે છે અને ગેસ, એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓથી રાહત આપે છે.

તે શરીરમાં ડિહાઇડ્રેશન અટકાવે છે અને ઇલેક્ટ્રોલાઇટ્સનું સંતુલન જાળવી રાખે છે.

વજન ઘટાડવા માંગતા લોકો માટે છાશ એક ઉત્તમ વિકલ્પ છે કારણ કે તે હલકું અને ઓછી કેલરી ધરાવતું હોય છે.

મસાલા (જેમ કે શેકેલું જીરું, કાળું મીઠું) ઉમેરીને પીવાથી તેનો સ્વાદ અને ફાયદા બંને વધે છે.

જો તમે મજબૂત હાડકાં અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ ઇચ્છતા હોવ, તો દહીં એક સારો વિકલ્પ છે.

જો તમને હળવું, પચવામાં સરળ અને ઠંડુ પીણું જોઈએ છે, તો છાશ પસંદ કરો.

જો તમે સ્થૂળતાથી પરેશાન છો, તો છાશ વધુ મદદરૂપ છે, જ્યારે જો તમે શરીરને ઉર્જા આપવા માંગતા હો, તો દહીં ઉપયોગી છે.

બંને શરીરને અલગ અલગ રીતે ફાયદો કરે છે, તેથી આહાર અને ઋતુ અનુસાર તેમને પસંદ કરવું શ્રેષ્ઠ છે.