દેશી ઘી સાથે લસણ: શિયાળાની અનેક મુશ્કેલીઓમાં ફાયદાકારક દેશી ઉપચાર

શિયાળામાં અનેક ઘરોમાં આજે પણ વહેલી સવારે દેશી ઘીમાં લસણ શેકીને ખાવાની પરંપરા ચાલે છે. આપણા વડીલો હંમેશા કહેતા આવ્યા છે કે ઘી શરીર માટે ઓજસવર્ધક છે અને લસણ તો આર્યર્વેદમાં શક્તિશાળી ઔષધિ માનવામાં આવે છે. આ બંનેનો સંયોગ શરીરને અંદરથી ગરમ રાખે છે, ઈમ્યુનિટી મજબૂત બનાવે છે અને અનેક રોજિંદી તકલીફોમાં રાહત આપે છે.

લસણ—એક મસાલો નહીં, ઔષધીય તત્વોનું ભંડાર

લસણમાં એલિસિન, સેપોનિન જેવા એક્ટિવ કંપાઉન્ડ્સ હોય છે, જેમાં **એન્ટીઆોક્સિડન્ટ**, **એન્ટીઇન્ફ્લેમેટરી** અને **એન્ટિમાઇક્રોબિયલ** ગુણ હોય છે. તેમાં વિટામિન C, વિટામિન B6, સેલેનિયમ, મેગ્નેશિયમ, કેલ્શિયમ, ફોસ્ફરસ અને ફાઈબર જેવા અગત્યના પોષક તત્ત્વો પણ હોય છે.

ઘી—શરીર માટે શ્રેષ્ઠ ગુણવાળું ફેટ

દેશી ઘી પાચન સુધારે છે, ઈમ્યુનિટી વધારે છે અને શરીરને જરૂરી ‘ગૂડ ફેટ’ પૂરું પાડે છે. ઘી લસણના તીખા સ્વાદને સ્વીકાર્ય બનાવે છે અને તેના ઔષધીય ગુણોને શરીરમાં વધુ સારી રીતે શોષાઈ જાયવામાં મદદ કરે છે.

દેશી ઘી સાથે લસણ ખાવાના સ્વાસ્થ્ય ફાયદા:-

1) શરદી–ખાંસી અને ગળાના દુખાવામાં ઝડપી રાહત

ઘીમાં શેકેલું લસણ કફને ઢીલું કરે છે અને ગળાની અંદર સોજા ઘટાડે છે. શિયાળામાં થતી વારંવારની શરદી-ઉધરસમાં ખૂબ લાભકારી.

2) હૃદય અને બીપી માટે ફાયદાકારક

લસણ રક્તનળીઓને રિલેક્સ કરે છે, જે બીપી નોર્મલ રાખવામાં મદદ કરે છે. કેટલાક અભ્યાસ સૂચવે છે કે લસણ બ્લોકેજ અને સ્ટ્રોકના જોખમને ઘટાડવામાં સહાયકારી હોઈ શકે છે.

3) ઈમ્યુનિટી વધારે-વારંવાર બીમાર પડતા લોકો માટે ખાસ

રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય તો સપ્તાહમાં 2 વખત ઘીમાં શેકેલું લસણ ખાવાથી ઇમ્યુન સિસ્ટમ મજબૂત બને છે.

4) પાચન સુધારે—ગેસ અને એસિડિટીમાંથી રાહત

ઘી પાચક એન્ઝાઇમ્સને સક્રિય કરે છે અને લસણ પેટમાં ગેસ બનવાનું ઘટાડે છે. બંનેનું સંયોજન **ગેસ્ટ્રિક જ્યુસના ઉત્પાદનને વધારી** પાચનમાં મદદ કરે છે.

5) સાંધાના અને કમરના દુખાવામાં આરામ

ઘી શરીરમાં ઓઈલિંગનું કાર્ય કરે છે જ્યારે લસણ સોજો ઘટાડે છે—આ સાથે મળી સાંધા તથા કમરના દુખાવામાં લાભ મળે છે.

6) હૃદયને સ્વસ્થ રાખે

ઘીના ગૂડ ફેટ્સ અને લસણના એન્ટીઆોક્સિડન્ટ્સ મળીને કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર સંતુલિત રાખવામાં મદદરૂપ બને છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે જરૂરી છે.