ફળોના રાજા કેરી કોને ન ગમે? દરેક વ્યક્તિ તેના સ્વાદના દિવાના છે. ઉનાળાના આગમનની સાથે જ કાચી કેરી અને પાકી કેરીની પુષ્કળ આવક શરૂ થઈ જાય છે. સામાન્ય રીતે લોકો કેરીને કાપીને અથવા કેરીનો જ્યુસ બનાવીને આરોગતા હોય છે, પરંતુ આજે અમે તમને પાકી અને કાચી કેરીના આવા 5 હેલ્ધી ડ્રિંક્સ વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે ઉનાળામાં તમારા માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થશે.
કાચી કેરીનું પીણું બનાવવા માટે સૌથી પહેલા કાચી કેરીની છાલ કાઢીને તેના નાના-નાના ટુકડા કરી લો. ત્યાર બાદ તેમને મિક્સરમાં બારીક પીસી લો. હવે તેમાં ફુદીનાના પાન, શેકેલું જીરું, પાણી અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. આ મિશ્રણને ચાળણી વડે ગાળી લો અને અંતે તેમાં ગોળનું પાણી ઉમેરો. કચ્છી કેરી પીણું પીવા માટે તૈયાર છે.
મેંગો મિન્ટ લસ્સી બનાવવા માટે કેરીની છાલ કાઢી તેના નાના-નાના ટુકડા કરી તેને મિક્સરમાં સારી રીતે બ્લેન્ડ કરી લો. તેમાં દહીં, થોડી ખાંડ અને બરફના થોડા ટુકડા ઉમેરીને બરાબર બ્લેન્ડ કરો. અંતે ફુદીનાના પાનથી ગાર્નિશ કરો.
મેંગો મિન્ટ ડ્રિંક બનાવવા માટે કેરીના પલ્પને બ્લેન્ડ કરો. હવે તેને ચાળણી દ્વારા ગાળી લો. એક વાસણમાં ફુદીનાના પાન અને લીંબુનો રસ નાંખો અને તેને સારી રીતે મેશ કરો. આ રસને તાણેલા કેરીના પલ્પમાં ઉમેરો. હવે તેને 1 કલાક ઢાંકીને રાખો. 1 કલાક પછી તેમાં ઠંડુ પાણી ઉમેરી સર્વ કરો.
મેંગો સ્મૂધી બનાવવા માટે કેરીના પલ્પને મિક્સરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો. હવે તેમાં ઠંડુ દૂધ અને દહીં મિક્સ કરો અને મિક્સરમાં ફેણ ન આવે ત્યાં સુધી હલાવો. સ્મૂધીને મધુર બનાવવા માટે મધ ઉમેરો. ઉપર થોડા એલચીના દાણા નાખીને સર્વ કરો.
મેંગો એવોકાડો ડ્રિંક બનાવવા માટે એવોકાડો છોલીને મિક્સરમાં પીસી લો. તેમાં કેરીના થોડા ટુકડા ઉમેરો અને ઉપરથી લીંબુ અને નારંગીનો રસ મિક્સ કરો. આ બધાને મિક્સરમાં સ્મૂધ થાય ત્યાં સુધી પીસી લો. તાજા મેંગો એવોકાડો પીણું માણો.