ઘી સાથે કઈ વસ્તુઓનું સેવન ન કરવું જોઈએ? જાણો નિષ્ણાત પાસેથી

ભારતીય ઘરોમાં વાનગીઓ બનાવતી વખતે ઘીનો ઉપયોગ મોટાભાગે કરવામાં આવે છે. કારણ કે તે ખોરાકનો સ્વાદ વધારે છે. મોટાભાગના લોકો રોટલી સાથે ઘી ખાવાનું પસંદ કરે છે. ઘી દાળ, ખીચડી અને ભાતમાં ઉમેરીને પણ ખાવામાં આવે છે. ઘણા લોકો ઘીમાં શાકભાજી પણ બનાવે છે. પરંતુ ક્યારેક આપણે ભૂલથી ઘી સાથે કેટલીક એવી વસ્તુઓ ખાઈ લઈએ છીએ જે આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.

આયુર્વેદમાં કહેવામાં આવ્યું છે કે ઘી ક્યારેય કેટલીક ખાદ્ય ચીજો સાથે ભેળવીને ન ખાવું જોઈએ, તે સ્વાસ્થ્યને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ભલે ઘી આપણી ત્વચા અને સ્વાસ્થ્ય માટે સારું હોય, પરંતુ જો તે યોગ્ય રીતે ન ખાય તો તે આપણા સ્વાસ્થ્ય પર ખરાબ અસર કરી શકે છે. કેટલીક વસ્તુઓ સાથે ઘી ખાવાથી પાચન સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

આયુર્વેદિક નિષ્ણાત ડૉ. કિરણ ગુપ્તાજી જણાવે છે કે ઘી સાથે કેટલાક ખાદ્ય વિકલ્પો છે, જે પાચન સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. તેમણે કહ્યું કે માછલી અને મધ ઘી સાથે ન ખાવા જોઈએ, તે સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે.ઘી અને મધ બંને સ્વાસ્થ્ય માટે વરદાનથી ઓછા નથી. પરંતુ આયુર્વેદ અનુસાર, તેમને ક્યારેય એકસાથે ન ખાવા જોઈએ. તેમને એકસાથે ખાવાથી શરીરમાં ઝેરી તત્વો ઉત્પન્ન થાય છે જે પાચનતંત્રને નબળું પાડે છે. આ બંને વસ્તુઓ એકસાથે ખાવાથી ઝેર સમાન છે.

સામાન્ય રીતે, ચા અને કોફીમાં ઘી ઉમેરવામાં આવતું નથી. પરંતુ કેટલાક લોકો માને છે કે માસિક ખેંચાણ ઘટાડવા માટે ચા કે કોફીમાં ઘી ઉમેરવું જોઈએ. પરંતુ આ બિલકુલ ખોટું છે કારણ કે આમ કરવાથી પાચનતંત્ર પર અસર પડે છે અને એસિડિટી થઈ શકે છે.માછલી અને ઘી ક્યારેય એકસાથે ન ખાવા જોઈએ.

કારણ કે ઘીનો સ્વભાવ ગરમ હોય છે જ્યારે માછલીનો સ્વભાવ ઠંડુ હોય છે, તેથી તેમને એકસાથે ખાવાથી એલર્જી અને ખંજવાળ જેવી ત્વચાની સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી, માછલીને હંમેશા તેલમાં તળવી જોઈએ.ઘી અને દૂધ બંને ફાયદાકારક છે, પરંતુ જો ઘીનું પ્રમાણ વધુ હોય અને દૂધ ગરમ હોય, તો તે ભારે થઈ શકે છે. આ પાચન ધીમું કરે છે અને શરીરમાં આળસ વધારી શકે છે. તેથી, ઘી સાથે ભેળવેલું દૂધ ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્યને ફાયદો થવાને બદલે નુકસાન થઈ શકે છે.

મૂળામાં ઠંડી અસર થાય છે જ્યારે ઘી ગરમ હોય છે. તેથી, આ બંને એકસાથે ખાવાથી શરીરનું તાપમાન વધી શકે છે અને તમને પેટમાં દુખાવો અથવા એસિડિટી જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. તેથી, આ બંને વસ્તુઓ એકસાથે ખાવાનું ટાળવું જોઈએ.