મટર પનીર કટલેટ, જેને ખાવાના દરેક શોખીન તમારા વખાણ કર્યા વિના રહી શકશે નહીં. તો હવે જ્યારે પણ તમારા ઘરે મહેમાનો આવે તો તેમને આ નાસ્તો ચા સાથે સર્વ કરો. આ પહેલા જાણી લો તેની રેસિપી.
સામગ્રી:
100 ગ્રામ પનીર, 150 ગ્રામ વટાણા, 2-3 લીલા મરચાં, લીલા મરચાંની ચટણી, ધાણાજીરું, ફુદીનાનાં પાન, 1 ચમચી મીઠું, જીરું પાવડર – 1 ચમચી, લાલ મરચું પાવડર – 1 ચમચી, ચાટ મસાલો – 1 ચમચી, રાંધેલા ચોખા – 1/2 કપ.
બનાવાની રીત :
વટાણા અને લીલા મરચાને એકસાથે મિક્સરમાં પીસી લો.એક મિક્સિંગ બાઉલમાં પીસેલા વટાણા, છીણેલું પનીર, રાંધેલા ચોખા, આદુ, લીલા મરચાની ચટણી, ધાણા-ફૂદીનાના પાન અને મીઠું મિક્સ કરો. સારી રીતે ભેળવી દો. આ મિશ્રણને ચોપીંગ બોર્ડ પર ફેલાવો અને પછી ચાકુ વડે મનપસંદ આકારમાં કાપો.
તમે તેને બે રીતે બનાવી શકો છો. ડીપ ફ્રાય અથવા છીછરા તળવા.બંને બાજુ ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી તળો.તેને ક્રિસ્પી બનાવવા માટે, તે સહેજ ઠંડુ થાય પછી, તેને વધુ એક વાર ફ્રાય કરો.
