શિયાળામાં ખાઓ 5 વસ્તુઓના પરાઠા,સ્વાદની સાથે સ્વાસ્થ્યનું પણ ધ્યાન રાખો

શિયાળાની ઋતુમાં પરાઠા ખાવાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે. તો જો તમે પણ પરાઠા સાથે શિયાળાની ઋતુની મજા માણવા માંગતા હોવ તો આજે અમે તમને આવા જ 5 પરાઠા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. આને ખાવાથી તમે સ્વાદની સાથે પોષણ પણ મેળવી શકો છો.

શિયાળાની ઋતુમાં ખાવા પીવાનો એક અલગ જ આનંદ હોય છે. આ સિઝનમાં વિવિધ પ્રકારની વાનગીઓનો સ્વાદ સારો લાગે છે. આ ઉપરાંત, તમને ખાવાની ખૂબ તૃષ્ણા પણ હોય છે. આ જ કારણ છે કે આ સિઝનમાં કેટલાક લોકોનું વજન પણ વધી જાય છે. લોકો નાસ્તામાં વિવિધ પ્રકારના પરાઠા ખાવાનું પસંદ કરે છે. શિયાળાની ઋતુમાં ગરમાગરમ પરાઠા ખાવાનો આનંદ જ અલગ હોય છે. આ માત્ર સ્વાદમાં જ સ્વાદિષ્ટ નથી, પરંતુ પોષણમાં પણ ભરપૂર છે.

આજે અમે તમને આવા જ 5 પરાઠા વિશે જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. જેને તમે શિયાળામાં તૈયાર કરીને ખાઈ શકો છો. આ ખાવાથી તમને સ્વાદ તો મળશે જ, પરંતુ તેને ખાવાથી તમારા સ્વાસ્થ્ય પર પણ સારી અસર પડશે.

મેથી પરાઠા
મેથીના પરાઠા શિયાળામાં ખૂબ જ પસંદ કરવામાં આવે છે. તે ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે. વધુમાં, મેથીમાં આયર્ન, ફાઈબર અને વિટામિન્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. જે ખાવાથી શિયાળામાં શરીરને હૂંફ મળે છે અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં પણ મદદ મળે છે.

તેને બનાવવા માટે તમારે ઘઉંના લોટમાં સમારેલી તાજી મેથી, આદુ, લસણ, લીલા મરચા અને મસાલા મિક્સ કરીને લોટ બાંધવો પડશે. આ પછી તેને રોટલીની જેમ પાથરીને ઘીમાં ક્રિસ્પી ફ્રાય કરો. તેને ચા અથવા દહી સાથે આનંદથી ખાઓ.

મૂળ પરાઠા
શિયાળામાં બજારોમાં મૂળા પુષ્કળ પ્રમાણમાં મળે છે. લોકો તેને સલાડ અને ગ્રીન્સ તરીકે ખાય છે. મૂળાના પરાઠા પણ ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે. શિયાળામાં મૂળા પાચન અને ડિટોક્સિફિકેશનમાં મદદ કરે છે. આ ઉપરાંત તેમાં વિટામિન સી અને ફાઈબર ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. તેથી શિયાળામાં મૂળાના પરાઠા ખાવાથી પણ ફાયદો થાય છે.

તેને બનાવવા માટે સૌપ્રથમ મૂળાને છીણી લો અને તેનું પાણી કાઢો. તેમાં લીલા ધાણા, મીઠું, લાલ મરચું અને સેલરી ઉમેરીને સ્ટફિંગ તૈયાર કરો. તેને લોટથી ભરી, પરાઠામાં પાથરી, ઘીમાં શેકીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

ગોબી પરાઠા
કોબીના પરાઠાનો સ્વાદ ખૂબ જ સરસ છે. તે શિયાળામાં પણ ખૂબ ખાવામાં આવે છે. કોબીજ વિટામિન K અને C નો સારો સ્ત્રોત છે, જે ત્વચા અને હાડકાં માટે ફાયદાકારક છે. તેથી તેને ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારું છે.

તેને બનાવવા માટે કોબીને બારીક કાપો અથવા છીણી લો અને તેમાં મસાલા (ધાણા પાવડર, લાલ મરચું, ગરમ મસાલો) મિક્સ કરો. આ મિશ્રણને પરાઠામાં ભરીને ધીમી આંચ પર બેક કરો. તેને દહીં અથવા ચા સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

સ્વીટ પોટેટો પરાઠા
શક્કરીયા ખાવું સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ સારું છે. આ ખાવાથી શરીરને ઉર્જા અને ગરમી મળે છે. આ ઉપરાંત તેમાં પોટેશિયમ, ફાઈબર અને એન્ટીઓક્સીડેન્ટ પણ મળી આવે છે. આવી સ્થિતિમાં તમે શિયાળામાં પરાઠા બનાવીને ખાઈ શકો છો. જે ખાવામાં પણ સ્વાદિષ્ટ લાગે છે.

તેને કંઈક આના જેવું બનાવો. સૌ પ્રથમ બાફેલા શક્કરટેટીને મેશ કરી તેમાં કાળા મરી, લીલા ધાણા અને મીઠું ઉમેરો. લોટમાં ભરીને પરાઠા તૈયાર કરો અને ઘીમાં તળી લો.

બાજરી પરાઠા
બાજરી સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ગુણકારી છે. તેમાં આયર્ન, મેગ્નેશિયમ અને પ્રોટીન ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તે શિયાળામાં શરીરને ગરમ રાખે છે અને હાડકાંને મજબૂત બનાવવામાં મદદ કરે છે.

બાજરીનો લોટ બાંધો અને તેમાં સમારેલી મેથી, આદુ-લસણની પેસ્ટ અને મસાલો ઉમેરો. આ પછી તવા પર ઘી લગાવો અને ધીમી આંચ પર પકાવો. તેને દહીં, અથાણું અથવા લીલા ધાણાની ચટણી સાથે સર્વ કરો.