જો તમે ઘરે સ્ટ્રીટ ફૂડનો આનંદ માણવા માંગતા હો, તો આ રેસીપીથી સેન્ડવિચ બનાવો

સ્ટ્રીટ ફૂડનું નામ સાંભળતા જ લોકોના મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. ગરમાગરમ સમોસા હોય, મસાલેદાર ચાટ હોય કે મસાલેદાર બટાકાની ટિક્કી હોય, સ્ટ્રીટ ફૂડનું પોતાનું એક અનોખું આકર્ષણ છે. જોકે, ક્યારેક બહારનું ખાવાનું સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે, ખાસ કરીને જ્યારે તેલ અને મસાલાનો વધુ પડતો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, ઘરે સ્ટ્રીટ ફૂડનો આનંદ કેમ ન માણવો?

આજે અમે તમને એક એવી રેસીપી (આલૂ સેન્ડવિચ રેસીપી) જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ જે ફક્ત સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ સારી છે. આ બટાકાની મસાલા સેન્ડવિચ છે, જે બનાવવા માટે સરળ તો છે જ, પણ ખાધા પછી દરેક વ્યક્તિ ચોક્કસ તમારી પ્રશંસા કરશે.

બટાકાના મસાલા સેન્ડવિચ બનાવવા માટેની સામગ્રી

૪ બ્રેડ સ્લાઈસ (તમે મલ્ટિગ્રેન અથવા બ્રાઉન બ્રેડ પણ વાપરી શકો છો)

૨ મધ્યમ કદના બટાકા (બાફેલા)

૧ નાની ડુંગળી (બારીક સમારેલી)

૧ લીલું મરચું (બારીક સમારેલું)

૧/૨ ચમચી આદુ-લસણની પેસ્ટ

૧/૨ ચમચી જીરું પાવડર

૧/૨ ચમચી ધાણા પાવડર

૧/૪ ચમચી ગરમ મસાલો

૧/૪ ચમચી હળદર પાવડર

૧/૨ ચમચી લાલ મરચું પાવડર

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું

૧ ચમચી લીંબુનો રસ

૧ ચમચી તાજા કોથમીર (બારીક સમારેલા)

૧ ચમચી તેલ (સેન્ડવીચ શેકવા માટે)

માખણ (સેન્ડવીચને ગ્રીસ કરવા માટે)

બટાકાના મસાલા સેન્ડવિચ બનાવવાની રીત

સૌપ્રથમ બટાકાને બાફીને ઠંડા થવા દો. ઠંડા થયા પછી, બટાકાની છાલ કાઢી, તેને એક મોટા બાઉલમાં નાખો અને સારી રીતે મેશ કરો.

એક પેનમાં થોડું તેલ ગરમ કરો. તેમાં જીરું પાવડર ઉમેરો અને થોડું શેકો. પછી તેમાં આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો અને થોડી સેકન્ડ માટે સાંતળો. હવે તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી

અને લીલા મરચાં ઉમેરો અને ડુંગળીને આછા સોનેરી રંગની થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.

હવે આ મસાલો છૂંદેલા બટાકામાં ઉમેરો. તેમાં ધાણા પાવડર, હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, મીઠું અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. બધી સામગ્રીને સારી રીતે મિક્સ કરો

જેથી મસાલો બટાકામાં સમાઈ જાય. છેલ્લે તાજા સમારેલા કોથમીરના પાન ઉમેરો અને ફરીથી મિક્સ કરો.

હવે બ્રેડના ટુકડા લો અને તેને હળવા હાથે શેકો. ટોસ્ટ કર્યા પછી, બ્રેડના ટુકડા પર માખણ લગાવો અને તેના પર બટાકાના મસાલાનું મિશ્રણ ફેલાવો. બીજી સ્લાઈસ પર પણ

માખણ લગાવો અને તેને બટાકાના મસાલા સ્લાઈસ પર મૂકો.

હવે સેન્ડવીચને સેન્ડવીચ મેકર અથવા ટોસ્ટરમાં શેકો. જો તમારી પાસે સેન્ડવીચ મેકર ન હોય, તો તમે તેને તવા પર પણ શેકી શકો છો. તવા પર થોડું તેલ લગાવો અને સેન્ડવીચને

બંને બાજુથી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો.

સેન્ડવીચને ટોસ્ટ કર્યા પછી, તેને થોડું ઠંડુ થવા દો અને પછી તેને બે ભાગમાં કાપી લો. ગરમાગરમ પીરસો અને ચટણી અથવા ટોમેટો કેચઅપ સાથે પીરસો.

ખાસ ટિપ્સ

જો તમે ઈચ્છો તો, તમે બટાકાના મસાલા સેન્ડવિચમાં ચીઝ અથવા મકાઈ પણ ઉમેરી શકો છો. આ સેન્ડવીચનો સ્વાદ વધુ વધારશે.

સેન્ડવીચને વધુ ક્રન્ચી બનાવવા માટે, તમે બ્રેડને માખણથી શેકી શકો છો.

જો તમને મસાલેદાર ખોરાક ગમે છે, તો તમે બટાકાના મસાલામાં થોડો કાળા મરીનો પાવડર પણ ઉમેરી શકો છો.