જો તમે બદલાતી સિઝનમાં શરદી અને ઉધરસથી રાહત મેળવવા માંગતા હોવ તો આ સૂપથી તમારી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવો.

વધતા તાપમાન સાથે હવામાનમાં પલટો આવવા લાગ્યો છે. ઉનાળાની શરૂઆત સાથે જ વાઈરલ ઈન્ફેક્શનના કેસ પણ વધવા લાગ્યા છે. આવી સ્થિતિમાં શરદી, ઉધરસ, તાવ અને ઉધરસ સામાન્ય સમસ્યાઓ છે. આ તે લોકોને વધુ થાય છે જેમની રોગપ્રતિકારક શક્તિ મજબૂત નથી. જ્યારે રોગપ્રતિકારક શક્તિ નબળી હોય છે, ત્યારે ઘણા રોગો અને ચેપ આપણને શિકાર બનાવી શકે છે.

જ્યારે વ્યક્તિને શરદી અને ખાંસી હોય ત્યારે તેને કંઈપણ ખાવાનું મન થતું નથી. આવી સ્થિતિમાં ગળામાં ગરમ વસ્તુ આપવામાં આવે તો ઘણી રાહત મળે છે, જેમાં સૂપનું નામ સૌથી પહેલા આવે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમે વિવિધ પ્રકારના સૂપ બનાવીને તેનાથી રાહત મેળવી શકો છો. તો ચાલો જાણીએ શિયાળામાં બનતા હેલ્ધી અને ટેસ્ટી સૂપ વિશે-

ટમેટા સૂપ :-

ટામેટાંનો સૂપ બનાવવા માટે, તેની પ્યુરીને ઉકાળીને તૈયાર કરો અને પછી જીરુંને ઓલિવ તેલમાં ટેમ્પર કર્યા પછી, તેમાં સમારેલા આદુ, લીલા મરચાં, લસણ, ડુંગળી ઉમેરો. ત્યાર બાદ તેમાં ટામેટાની પ્યુરી નાખો અને પછી કાળા મરી પાવડર અને સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખીને પી લો.

કોળાનો સૂપ :-

કોળાનો સૂપ બનાવવા માટે, તેને ઉકાળો અને ઠંડુ થયા પછી તેને મિક્સરમાં પીસી લો અને પછી ઓલિવ તેલમાં જીરું નાખીને તેમાં સમારેલા આદું, લીલા મરચાં અને કોથમીર નાખીને હળવા શેકી લો. હવે તેમાં કોળાનો સૂપ ઉમેરો અને પછી સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

ગાજર અને આદુ સૂપ :-

ગાજર અને આદુનો સૂપ બનાવવા માટે ગાજર અને આદુને છીણીને તેમાં થોડું પાણી ઉમેરીને કૂકરમાં બે સીટી વાગે ત્યાં સુધી ઉકાળો. પછી ઓલિવ ઓઈલમાં જીરું ઉમેરો, તેમાં સમારેલી ડુંગળી, લસણ, લીલા મરચાં ઉમેરો અને લાઈટ બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો. આ પછી કૂકરમાં ગાજર અને આદુ ઉમેરો. હવે તેમાં કાળા મરી અને જીરું પાવડર, ઝીણી સમારેલી કોથમીર અને સ્વાદ મુજબ મીઠું નાખીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.

મશરૂમ સૂપ :-

એક પેનમાં થોડું માખણ નાંખો, તેમાં જીરું ઉમેરો અને પછી સમારેલી ડુંગળી અને આદુ ઉમેરો, જ્યારે તે લાઈટ બ્રાઉન થાય, ત્યારે તેમાં સમારેલા મશરૂમ અને થોડું પાણી ઉમેરો, ઢાંકીને થોડીવાર પકાવો. હવે તેમાં પાણી ઉમેરો, સારી રીતે મિક્સ કરો, પકાવો અને ગરમાગરમ સર્વ કરો.