શિયાળામાં ઘરે લોટની પિન્ની બનાવો, સ્વાસ્થ્ય માટે છે ફાયદાકારક

કેટલાક લોકો શિયાળામાં પીનીનું સેવન કરે છે. તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક છે. તેનું સેવન કરવાથી શરદીથી રક્ષણ મળે છે અને શિયાળાની ઋતુમાં શરીરને એનર્જી આપવામાં પણ મદદ મળે છે. તમે શુદ્ધ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે પીનીસ બનાવી શકો છો.

શિયાળામાં પિનીસનું ખૂબ સેવન કરવામાં આવે છે. તેને ખાસ કરીને પંજાબી અને ઉત્તર ભારતીય ભોજનનો એક ભાગ ગણવામાં આવે છે અને તેને તાજા મોસમી ફળો, સૂકા ફળો અને ઘી સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે.

પિનીસ સ્વાદિષ્ટ તો છે જ પરંતુ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. શરીરને ગરમ રાખવા અને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા ઉપરાંત, પિનીઆ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક છે.

પિન્નિયનમાં ગોળ પણ ઉમેરવામાં આવે છે, જેના કારણે તેમાં આયર્ન પણ ભરપૂર માત્રામાં જોવા મળે છે. તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાંથી નબળાઈ દૂર થાય છે અને એનર્જી જળવાઈ રહે છે.

પિન્ની એ શિયાળાની ઋતુની ખાસ મીઠાઈ છે, જે ખાસ પ્રસંગોએ ખાસ કરીને લોહરી અને મકરસંક્રાંતિના તહેવારો પર ઉજવવામાં આવે છે. પિનીસ મોટાભાગે શિયાળામાં ખાવામાં આવે છે કારણ કે તેને બનાવવા માટે ગરમ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. તેથી, તેનું સેવન શરીરને ઠંડીથી બચાવવામાં મદદ કરી શકે છે.

પિનીસ બનાવવા માટે, દરેક વ્યક્તિ તેમની પસંદગી મુજબ ઘટકોને મિશ્રિત કરે છે. કેટલાક લોકો પિન્નીમાં ઘી ઉપરાંત શુદ્ધ માખણનો ઉપયોગ કરે છે, જે તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

જો તમે પણ શિયાળામાં શુદ્ધ સામગ્રીનો ઉપયોગ કરીને ઘરે પિનીસ બનાવવા માંગો છો, તો આજે અમે તમને તેને બનાવવાની એક સરળ રીત જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

2 કપ ઘઉંનો લોટ, 2 કપ દેશી ઘી, 1 કપ છીણેલો ગોળ, ઝીણી સમારેલી બદામ, પિસ્તા, કાજુ, 1 ચમચી વરિયાળી, એલચી પાવડર, તલ, માખણ

પિન્ની બનાવવા માટે સૌ પ્રથમ એક પેનમાં ઘી ગરમ કરો. આ પછી, તેમાં ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને લાડુની મદદથી સતત હલાવતા રહીને ધીમી આંચ પર શેકી લો. જો લોટ આછો સોનેરી અને સુગંધિત થઈ જાય, તો તેનો અર્થ એ કે લોટ સારી રીતે શેકાઈ ગયો છે. આ પછી તેને ધીમી આંચ પર તળતા રહો જેથી લોટ બળી ન જાય.

હવે લોટમાં છીણેલો ગોળ ઉમેરો. લોટમાં ગોળ સારી રીતે મિક્સ કરો. લોટ સાથે સારી રીતે મિક્સ કરવા માટે ગોળને હળવો રાંધો. હવે તેમાં ઝીણી સમારેલી બદામ, કાજુ, પિસ્તા અને તલ ઉમેરો.

જો તમે ઈચ્છો તો તેમાં ઈલાયચી પાવડર અને વરિયાળી પણ ઉમેરી શકો છો. જ્યારે મિશ્રણ થોડું ઠંડુ થાય ત્યારે તેને હાથ વડે લઈ તેના નાના ગોળા કે ટુકડા કરી લો. હવે પિનીયા તૈયાર છે. હવે તેનું સેવન કરો.