શિયાળામાં માંસપેશીઓ અને સાંધાઓમાં નહીં થાય દુખાવો, ખાઓ આ દેશી લાડુ

શિયાળાના દિવસોમાં ઘરોમાં ઘણા પ્રકારના લાડુ બનાવવામાં આવે છે જે માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી હોતા પણ સ્વસ્થ રાખવામાં પણ મદદ કરે છે. જો તમારા ઘરમાં કોઈ એવું છે જે હવામાન વધવાથી સાંધાના દુખાવા અને સ્નાયુઓની જકડાઈથી પરેશાન છે તો તમે મેથી-તલના લાડુ બનાવી શકો છો. 

શિયાળા દરમિયાન સ્નાયુઓમાં શારીરિક પ્રવૃત્તિમાં નોંધપાત્ર ઘટાડો થાય છે. આ કારણે સ્નાયુઓની જકડાઈ અને સાંધાનો દુખાવો કેટલાક લોકોને પરેશાન કરે છે. આ સમસ્યા ખાસ કરીને વૃદ્ધોમાં સામાન્ય છે અને સંધિવાથી પીડિત લોકોનો દુખાવો પણ શરૂ થાય છે. પીડા અને સ્નાયુઓની જકડાઈથી રાહત મેળવવા માટે, લોકો વારંવાર પેઇનકિલર્સ લે છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે સારું નથી. દુખાવામાં રાહત મેળવવા માટે તમે ઘરે બનાવેલી વસ્તુઓમાંથી લાડુ બનાવી શકો છો. દરરોજ તેનું સેવન કરવાથી શરીરમાં ઉર્જા અને શક્તિ જળવાઈ રહે છે અને પીડા અને ખેંચાણથી પણ બચે છે. આ લાડુ બનાવવા બહુ મુશ્કેલ નથી અને તે ખૂબ જ ફાયદાકારક પણ છે.

પહેલાના જમાનામાં શિયાળો શરૂ થતાની સાથે જ ઘણી બધી સ્થાનિક વસ્તુઓ ઘરમાં તૈયાર કરીને સ્ટોર કરવામાં આવતી હતી જે આખી સિઝનમાં ખાવામાં આવતી હતી, જેથી શરીરને મોસમી સમસ્યાઓ સામે લડવાની શક્તિ મળે. મેથી અને તલના લાડુ માત્ર શિયાળામાં થતા દુખાવામાં રાહત આપતા નથી, પરંતુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં અને શક્તિ આપવામાં પણ મદદ કરે છે. ચાલો જાણીએ રેસિપી.

મેથીના લાડુ બનાવવા માટે લગભગ 100 ગ્રામ મેથીના દાણા લો. આ સાથે તમારે અડધો લિટર દૂધ, 100 ગ્રામ ગુંદર, ઓછામાં ઓછા 150 ગ્રામ તલ, લગભગ 300 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ, લોટની માત્રા જેટલો ગોળ, 2 ચમચી સૂકા આદુનો પાવડર, એક ચમચી. જાયફળ પાવડર, દેશી ઘી, 1 ચમચી કાળા મરી પાવડર, 20 થી 25 બદામ, અડધી ચમચી એલચી પાવડર.

સૌપ્રથમ મેથીના દાણાને સૂકી શેકી લો અને પછી તેને ઠંડુ થયા બાદ પીસીને પાવડર બનાવી લો. હવે તેને ઉકાળેલા ગરમ દૂધમાં પલાળી દો અને ઓછામાં ઓછા ચારથી પાંચ કલાક માટે છોડી દો.

સફેદ તલને શેકીને તેનો ભૂકો કરો. ગુંદરને ગરમ ઘી અથવા સરસવના તેલમાં તળી લો અને પછી તેને ક્રશ કરો. આ પછી કાળા મરી, જાયફળ, એલચી અને સૂકું આદુ મિક્સ કરો. બદામને નાના ટુકડા કરી લો. હવે એક ભારે તળિયા લો અને તેમાં દૂધમાં પલાળેલી મેથી ઉમેરો. તેને મધ્યમ તાપ પર હલાવતા રહી ત્યાં સુધી પકાવો જ્યાં સુધી તે લાઈટ બ્રાઉન ન થાય. હવે ઘઉંના લોટને દેશી ઘીમાં હલાવો અને ધીમી આંચ પર શેકી લો. જ્યારે લોટ લાઈટ બ્રાઉન થવા લાગે અને સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરીને તેને એક મોટી પ્લેટમાં કાઢી લો. આ પછી, પેનમાં ગોળ ઉમેરો અને તેને ઓગાળી લો. જ્યારે ગોળના બધા ગઠ્ઠા ઓગળી જાય, ત્યારે લોટ સહિતની બધી સામગ્રી મિક્સ કરો અને તમારા હાથ પર દેશી ઘી લગાવો અને લાડુ બનાવવાનું શરૂ કરો. થોડા સમય પછી તમારા લાડુ બરાબર સેટ થઈ જશે. આ લાડુ રોજ ખાઈ શકાય છે.