9મા દિવસે ગણપતિ બાપ્પાને કેસરનો શ્રીખંડ ચઢાવો, આ રહી સરળ રેસીપી

ગણેશ ચતુર્થી (ગણેશ ચતુર્થી 2025) નો દરેક દિવસ ભક્તિ અને ઉલ્લાસથી ભરેલો હોય છે. ભક્તો ગણપતિ બાપ્પાને પ્રસન્ન કરવા માટે વિવિધ વાનગીઓ અને મીઠાઈઓ ચઢાવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે બાપ્પાને મીઠાઈઓ ખૂબ ગમે છે, ખાસ કરીને દહીંમાંથી બનેલી વાનગીઓ. આ જ કારણ છે કે શ્રીખંડ, જે દહીંમાંથી બનેલી પરંપરાગત મીઠાઈ છે, તે આ સમય દરમિયાન ખૂબ પસંદ કરવામાં આવે છે.

ગણેશ ઉત્સવના 9મા દિવસે, તમે બાપ્પાને શ્રીખંડ ચઢાવી શકો છો. તમે દહીં, ખાંડ અને સૂકા ફળોમાંથી બનેલી આ વાનગી તૈયાર કરી શકો છો. તેને ગણપતિ બાપ્પાની સામે પણ ચઢાવો. આનાથી ઘરમાં સુખ અને સમૃદ્ધિ આવશે અને તમારા જીવનમાં સકારાત્મકતા રહેશે. જેમ તમે બધા જાણો છો કે દહીં ખૂબ જ શુભ માનવામાં આવે છે. તે સ્વસ્થ પણ છે.

તે બનાવવામાં ખૂબ જ સરળ છે અને દરેકને તેનો ઠંડો સ્વાદ ગમે છે. ખાસ કરીને ગરમીમાં, આ મીઠાઈ શરીરને તાજગી પણ આપે છે. આજે, આ ખાસ પ્રસંગે, અમે તમને શ્રીખંડ બનાવવાની એક સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ.

શ્રીખંડ બનાવવા માટે જરૂરી સામગ્રી

• દહીં (પૂર્ણ ચરબી) બે કિલો
• સ્વાદ મુજબ દહીં ખાંડ
• કેસર 15 થી 20 તાંતણા (2 ચમચી હુંફાળા દૂધમાં પલાળેલી)
• એલચી પાવડર એક ચમચી
• જાયફળ પાવડર અડધી ચમચી (વૈકલ્પિક)
• બદામ, પિસ્તા 20 થી 25 (બારીક સમારેલી)
• કેવડા પાણી અથવા ગુલાબજળ અડધી ચમચી (સ્વાદ માટે, વૈકલ્પિક)

શ્રીખંડ કેવી રીતે બનાવવું?

• દહીં તૈયાર કરો- શ્રીખંડ બનાવવા માટે, પહેલા દહીંને સ્વચ્છ મલમલના કપડામાં લટકાવી દો અને તેનું બધુ પાણી (છાશ) 6 થી 7 કલાક (અથવા રાતોરાત) માટે નીતરવા દો. આ ઘટ્ટ દહીં તૈયાર કરશે.
• શ્રીખંડનો આધાર બનાવો- એક મોટા વાસણમાં ઘટ્ટ દહીં મૂકો અને તેને ખૂબ જ સરળ અને ક્રીમી બને ત્યાં સુધી સારી રીતે હલાવો.
• સ્વીટનર અને સ્વાદ ઉમેરો- હવે દહીં પાવડર ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી તેમાં કેસરનું દૂધ, એલચી પાવડર, જાયફળ પાવડર અને ગુલાબજળ ઉમેરો અને સારી રીતે ફેંટી લો.
• ગાર્નિશ કરો- આ પછી, ઉપર સમારેલી બદામ અને પિસ્તા ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
• ઠંડુ કરો- હવે તૈયાર શ્રીખંડને ઠંડુ થવા માટે એક થી બે કલાક માટે ફ્રીજમાં રાખો.
• તમારું શ્રીખંડ તૈયાર છે.

બાપ્પાનો ભોગ લગાવો

જ્યારે તમારું શ્રીખંડ તૈયાર થઈ જાય, ત્યારે બાપ્પાને અગરબત્તી પ્રગટાવો અને તેમની આરતી કરો. આ પછી, શ્રીખંડ ચઢાવો અને બાપ્પાને તમારી ઇચ્છા જણાવો. બાપ્પા ચોક્કસપણે તમારી ઇચ્છા પૂર્ણ કરશે. આ પછી, બધામાં પ્રસાદ વહેંચો.