મકાઇનું નામ સાંભળતા જ મકાઇ ભેળ યાદ આવી જાય છે, તેમાય દેશી મકાઇ અને અમેરિકન મકાઇ, મકાઈના દાણા ભલે દેખાવમાં નાના લાગે, પરંતુ તેના ફાયદા ઘણા બધા છે કે શિયાળામાં કબજિયાતની સમસ્યા ઘણી વાર થાય છે. આનાથી છુટકારો મેળવવામાં મકાઈ તમને મદદ કરી શકે છે. મકાઈમાં ભરપૂર પ્રમાણમાં ફાઈબર હોય છે, જે કબજિયાતથી રાહત અપાવવામાં મદદરૂપ થાય છે. તે કોલેસ્ટ્રોલ ઘટાડે છે, જેના કારણે તે હૃદય માટે પણ ખૂબ ફાયદાકારક છે. તેના ફાયદા અહીં જ સમાપ્ત થતા નથી, તે આંખો અને બ્લડ શુગર લેવલને નિયંત્રિત કરવામાં પણ ફાયદાકારક છે. તે ખૂબ જ ફાયદાકારક હોવાથી તેને તમારા આહારમાં સામેલ કરવું સ્વાભાવિક છે. માત્ર પોપ કોર્ન જ નહીં પરંતુ મકાઈમાંથી બીજી ઘણી વાનગીઓ બનાવી શકાય છે. તો ચાલો જાણીએ કે તમે કઈ રીતે તમારા આહારમાં મકાઈનો સમાવેશ કરી શકો છો.

હાંડી કોર્ન વાનગી :-

આ મકાઈ સ્વાદ થોડો મીઠો અને ખાટો હોય છે, જે સામાન્ય રીતે તમામ વાનગીઓમાં જોવા મળતો નથી. તેને બનાવવા માટે, ગરમ મસાલા, હળદર, લાલ મરચું પાવડર, ધાણા, લસણ, ડુંગળી વગેરે જેવા તમામ સ્થાનિક મસાલામાં ગોળ અને આમલીનો સ્વાદ ભેળવીને ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ વાનગી તૈયાર કરવામાં આવે છે.

કોર્ન ચાટ :-

તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે ચાટ ખાવામાં કેટલી સ્વાદિષ્ટ હોય છે, તો શા માટે ચાટને હેલ્ધી ન બનાવો. મકાઈની ચાટ ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે અને તે એકદમ હેલ્ધી પણ હોય છે. ચાટ મસાલો, જડીબુટ્ટીઓ અને ધાણા, બાફેલી મકાઈ સાથે, આ ચાટનો સ્વાદ વધારે છે. તમે તેમાં સરસવ અને આમલીની ચટણી ઉમેરીને તેને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવી શકો છો.

કોર્ન ટિક્કી :-

કોર્ન ટિક્કી ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તેને બનાવવામાં પણ ખૂબ જ સરળ છે. બાફેલા બટાકામાં કોથમીર અને મસાલા સાથે બાફેલી મકાઈને મેશ કરો. તેને તળ્યા બાદ તેના પર દહીં અને આમલીની ચટણી નાખીને ખાવાથી મઝા આવશે. તમે ઇચ્છો તો તેના પર દાડમ અને સેવ પણ છાંટી શકો છો.

કોર્ન સૂપ :-

ગરમ સૂપ પીવાથી શિયાળામાં ખૂબ આરામ મળે છે. આ ઠંડીમાં શરીરને ગરમ રાખવામાં મદદ કરે છે. તેમાં ઉમેરવામાં આવેલ મસાલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ તેનો સ્વાદ વધુ સારો બનાવે છે. આ સાથે, જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેમાં થોડી બ્રેડના કટકા પણ ઉમેરી શકો છો.