શાકભાજીનો રસ શરીર માટે ગણાય છે અમૃત, આ ચાર જ્યુસ પીવાની ટેવ પાડો અવશ્ય

શાકભાજી અને ફળોનું નિયમિત સેવન સ્વાસ્થ્યપ્રદ છે. ખાસ કરીને જો તમે શાકભાજીના જ્યુસનું નિયમિત સેવન કરવાની આદત બનાવો છો તો તે ખૂબ જ ફાયદાકારક સાબિત થઈ શકે છે. શાકભાજીનો રસ તમારી સિસ્ટમને જરૂરી માત્રામાં પોષક તત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટો પ્રદાન કરે છે. તે માત્ર સ્વાદમાં જ તમારા માટે ખૂબ જ સારી માનવામાં આવે છે, પરંતુ શાકભાજીનું પોષણ મૂલ્ય તમને અનેક પ્રકારની બીમારીઓથી સુરક્ષિત રાખવામાં પણ મદદરૂપ છે. તમે વિવિધ મોસમી શાકભાજી અને લીલોતરી ઉમેરીને શાકભાજીના રસના સ્વાસ્થ્ય લાભો મેળવી શકો છો.

કાચા, તાજા શાકભાજી દરેકના રોજિંદા આહારનો ભાગ હોવા જોઈએ. જ્યુસના રૂપમાં તેનું સેવન કરવું તમારા માટે વધુ સારો વિકલ્પ બની શકે છે. જો કે એ હંમેશા ધ્યાનમાં રાખવું જોઈએ કે તાજા શાકભાજીના જ્યુસના જ ફાયદા છે, ફ્રોઝન કે ડબ્બાના જ્યુસને વધુ ફાયદાકારક માનવામાં આવતું નથી. તેથી, દરરોજ લીલા-તાજા શાકભાજીના રસનું સેવન કરવાની ટેવ પાડો. ચાલો જાણીએ કે કયા શાકભાજીના મિક્સ જ્યુસને વધુ સારા ફાયદા મેળવવા માટે આહારમાં સામેલ કરી શકાય?

ગાજરનો રસ :

ગાજરનો રસ સ્વાસ્થ્ય માટે ઘણી રીતે ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે. ગાજર તેના થોડા મીઠા સ્વાદ અને પ્રભાવશાળી પોષક મૂલ્યને કારણે હંમેશા પ્રિય રહ્યા છે. કેલરી ઓછી હોવા સાથે, તેમાં વિટામિન એ, બાયોટિન અને પોટેશિયમ વધુ હોય છે, જે શરીરને સ્વસ્થ અને ફિટ રાખવા માટે જરૂરી છે. ગાજર આંખો અને હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

બીટના રસનું સેવન :

બીટરૂટનો રસ શરીરની શક્તિ વધારવા માટે હંમેશા શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ તરીકે ઓળખાય છે. પોષણની દ્રષ્ટિએ, બીટમાં મેંગેનીઝ, પોટેશિયમ અને ફોલેટ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે. વધુમાં, તેમાં નાઈટ્રેટનું પ્રમાણ વધુ હોય છે. અભ્યાસ દર્શાવે છે કે નાઈટ્રેટથી ભરપૂર બીટનો રસ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં, શરીરમાં એનિમિયાને દૂર કરવામાં અને એથ્લેટિક અને માનસિક કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરવામાં મદદરૂપ છે.

બ્રોકોલીનો રસ :

બ્રોકોલી સ્વાસ્થ્ય માટે સૌથી ફાયદાકારક શાકભાજીમાંથી એક માનવામાં આવે છે. તેમાં પોટેશિયમ અને વિટામિન A, B6 અને C જેવા મુખ્ય સૂક્ષ્મ પોષકતત્વો છે, જે શરીરના એકંદર કાર્યો માટે જરૂરી છે. બ્રોકોલીમાં કેમ્પફેરોલ પણ હોય છે જે એક શક્તિશાળી સંયોજન છે અને રોગ પેદા કરતા મુક્ત રેડિકલને તટસ્થ કરીને બળતરા ઘટાડવામાં મદદ કરે છે. ટેસ્ટ-ટ્યુબ અભ્યાસમાં કેન્સરના કોષોની વૃદ્ધિને ઘટાડવામાં પણ તે ફાયદાકારક હોવાનું જાણવા મળ્યું છે.

પાલકનો રસ :

પાલક તેના અદ્ભુત સ્વાસ્થ્ય લાભો માટે સૌથી ફાયદાકારક ગ્રીન્સમાંની એક માનવામાં આવે છે. સ્પિનચ વિટામિન A અને C થી ભરપૂર છે અને તે ક્વેર્સેટિન, કેમ્પફેરોલ અને લ્યુટીન જેવા એન્ટીઑકિસડન્ટોના સ્ત્રોત તરીકે જાણીતી છે. પાલકમાં નાઈટ્રેટ પણ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે હૃદયના સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. 27 લોકો પર કરવામાં આવેલા અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે 7 દિવસ સુધી પાલકનું સેવન કરવાથી સિસ્ટોલિક અને ડાયસ્ટોલિક બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરવામાં ઘણી મદદ મળી શકે છે.