શાકભાજીમાં બટાકા બાળકોને સૌથી વધુ પસંદ આવે છે. તો શા માટે બટાકામાંથી બનેલી આવી વાનગી તૈયાર ન કરવી જે બાળકોની સાથે સાથે વડીલોને પણ ગમશે. કોઈપણ રીતે, બટાકામાં ઘણી બધી એનર્જી અને કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ હોય છે. તેનો સ્વાદ પણ અદ્ભુત છે. તો આ વખતે સાંજના નાસ્તામાં બાળકો અને પુખ્ત વયના દરેક માટે બટાકાના બનેલા બટાકાના ટોટ્સ તૈયાર કરો. આગળની સ્લાઈડમાં જાણો તેને કેવી રીતે બનાવવું.
પોટેટો ટોટ્સ બનાવવા માટે તમારે ત્રણથી ચાર બટાકાની સાથે ચાર ચમચી કોર્નફ્લોર, વાટેલા લાલ મરચાં, આદુ અને લસણની જરૂર પડશે. બંનેને લઈને ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો. સ્વાદ અનુસાર મીઠું, તળવા માટે તેલ, બ્રેડ ક્રમ્બ્સ.
બટાકાના ટોટ્સ બનાવવા માટે, સૌ પ્રથમ, બટાકાની છાલ કાઢીને તેને સારી રીતે ધોઈ લો. જેથી તેનો સ્ટાર્ચ નીકળી જાય. હવે તેના નાના-નાના ટુકડા કરી રાખો. એક કડાઈમાં પાણી ગરમ કરો અને તેમાં આ ટુકડા નાખીને પકાવો. બફાઈ જાય એટલે તેને બહાર કાઢીને બાજુ પર રાખો. બટાટા થોડા ઠંડા થાય એટલે મેશ કરી લો. હવે તેમાં કોર્નફ્લોર, વાટેલા લાલ મરચા અને આદુ-લસણની પેસ્ટ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો. પછી આ બધું મિક્સ કરી ગોળ બોલનો આકાર આપો. હવે આ બધા બોલ્સને એક પ્લેટમાં રાખો. એક પ્લેટમાં થોડા બ્રેડ ક્રમ્બ્સ કાઢીને રાખો. એક બાઉલમાં કોર્નફ્લોરનું પાતળું દ્રાવણ તૈયાર કરો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. જ્યારે આ તેલ ગરમ થઈ જાય, ત્યારે બટાકાના ગોળાને બહાર કાઢીને સૌપ્રથમ કોર્નફ્લોરના દ્રાવણમાં ડુબાડીને પછી બ્રેડ ક્રમ્બ્સમાં મૂકી દો. જ્યારે તેનું એક પડ બટાકાના બોલ પર સારી રીતે ચોંટી જાય, ત્યારે તેને ઊંચકીને તેલમાં નાખો. એ જ રીતે બાકીના બધા બોલ ઉમેરો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો. તૈયાર છે તમારા બટેટાના ટોટ્સ. તેને લીલી ચટણી અથવા કેચપ સાથે ગરમ ગરમ સર્વ કરો. તેમને વધુ મજેદાર બનાવવા માટે, તમે આ બટાકાના બોલમાં ચીઝનો ટુકડો પણ ઉમેરી શકો છો.
