જો ડાયાબિટીસના દર્દીઓ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તો કરવા માંગો છો?, તો આ 4 વાનગીઓ કરો ટ્રાય...

ડાયાબિટીસ થયા પછી સૌથી મોટો પડકાર તેને નિયંત્રણમાં રાખવા માટે યોગ્ય ખાનપાનનું ધ્યાન રાખવું છે. ડાયાબિટીસમાં ખાવા-પીવાની આદતોને લગતી નાની ભૂલ પણ તમારા સ્વાસ્થ્ય પર નકારાત્મક અસર કરી શકે છે. તેથી, ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ખોરાક બનાવતી વખતે ઘણી બાબતોનું ધ્યાન રાખવું પડે છે. આ સમય દરમિયાન, શું બનાવવું તે નક્કી કરવું ખૂબ મુશ્કેલ બની જાય છે જે સ્વાદિષ્ટ અને પૌષ્ટિક હોય. આવી સ્થિતિમાં, આજે અમે આવી જ એક સરળ ડાયાબિટીસ ફ્રેન્ડલી નાસ્તાની રેસિપી લાવ્યા છીએ, જેને તમે કોઈપણ ચિંતા વગર તૈયાર કરી શકો છો અને ઘરના દરેકને ખવડાવી શકો છો.

મગ દાળ ચિલ્લા

તેને બનાવવા માટે મગની દાળનો પાવડર તૈયાર કરો. પાવડરને પાણીમાં પલાળી રાખો. તેમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કેપ્સીકમ, લીલા ધાણા અને લીલા મરચા ઉમેરો. તેમાં મીઠું, જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને સૂકી કેરીનો પાઉડર ઉમેરીને મિક્સ કરો. હવે તવી પર ઝડપથી ચીલા તૈયાર કરો. તૈયાર છે ફટાફટ મગની દાળ ચીલા.

સ્પ્રાઉટ પાપડ સલાડ

સૌ પ્રથમ ચણા અને લીલા ચણાને પલાળી દો. હવે પલાળેલા ચણા અને શેકેલા મગને અંકુરિત થવા દો. પછી ફણગાવેલા ચણા અને મગમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, ટામેટા, કાકડી, લીલા ધાણા અને લીલા મરચા ઉમેરો. ચાટ મસાલો, મીઠું અને જીરું પાવડર ઉમેરીને મિક્સ કરો. પાપડને આગ પર તળો. તેના પર તૈયાર કરેલું મિશ્રણ મૂકો અને ઉપર લીલી ચટણી ફેલાવો અને સર્વ કરો.

સલાડ દાળ

તેને બનાવવા માટે હળદરમાં મીઠું નાખીને દાળને પકાવો. આ પછી બાઉલમાં ડુંગળી, ટામેટા, કાકડી, લીલા મરચાં, લીલા ધાણા, શેકેલું જીરું પાવડર, મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તમે સૂકી કેરીનો પાવડર અથવા ચાટ મસાલો પણ ઉમેરી શકો છો. આ તૈયાર મિશ્રણમાં દાળ ઉમેરો અને ચમચી વડે મિક્સ કરો. જો દાળની વચ્ચે કાકડી અને ડુંગળીના ક્રન્ચી ટુકડા આવે તો તે દાળને ખૂબ જ અલગ સ્વાદ આપે છે. જો તમે તેને વધુ પૌષ્ટિક બનાવવા માંગો છો, તો પાલક સાથે દાળ બનાવો.

રાગી ચિલ્લા

રાગી પાવડરમાં બારીક સમારેલી ડુંગળી, મીઠું, જીરું, લીલું મરચું અને લીલા ધાણા ઉમેરો. હવે તવા પર એક ચમચી ઘીમાં ચીલા બનાવી લો. રાગીમાં ખૂબ જ ઓછો ગ્લાયકેમિક ઇન્ડેક્સ હોય છે, જે તેને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે ઉત્તમ વિકલ્પ બનાવે છે.