બાળકો માટે કંઈક હેલ્ધી અને ટેસ્ટી વાનગી બનાવો, આ વખતે રાગી ચોકલેટ પેનકેક ટ્રાય કરો.

બાળકો એક ને એક વાનગી અથવા નાસ્તો ખાઈ ને કંટાળી જાય છે અને બાળકોને વારંવાર કંઈક ને કંઈક ખાવાનું મન થાય છે, જેના કારણે તેઓ દરરોજ બહાર ખાવાની જીદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં દરરોજ બહારનું ખાવાનું ખાવું ક્યારેક બાળકોના સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક સાબિત થઈ શકે છે. જો તમારું બાળક પણ વારંવાર બહાર ખાવાની જીદ કરે છે, તો આ વખતે તમે તેના માટે સ્વાદિષ્ટ રાગી પેનકેક ઘરે બનાવી શકો છો. જે ટેસ્ટી અને હેલ્ધી છે.

સામગ્રી :-

1 રાગીનો લોટ, 2 ચમચી કોકો પાવડર, 2 ચમચી ખાંડ, 1 ટીસ્પૂન બેકિંગ પાવડર, મીઠું એક ચપટી

1 કપ દૂધ, 2 ચમચી ઓગાળેલું માખણ, 1 ટીસ્પૂન વેનીલા અર્ક, 1/2 કપ ચોકલેટ ચિપ્સ, 2 ચમચી મધ

તાજા કાપેલા ફળો

બનાવવાની રીત :-

સૌ પ્રથમ એક બાઉલ લો અને તેમાં રાગીનો લોટ, કોકો પાવડર, ખાંડ, બેકિંગ પાવડર અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે બીજા બાઉલમાં, દૂધ, ઓગાળેલા માખણ અને વેનીલા એસેન્સથી તે સ્મૂધ અને ગઠ્ઠો રહિત થાય ત્યાં સુધી મિક્ષ કરો. આ પછી બંને બાઉલની સામગ્રીને મિક્સ કરો. હવે સારા સ્વાદ માટે બેટરમાં થોડી ચોકલેટ ચિપ્સ ઉમેરો. બેટરને 10-15 મિનિટ સુધી રહેવા દો જેથી સામગ્રી એકસાથે આવે અને બેટર સારી રીતે ચઢી જાય. હવે એક નોનસ્ટીક પેન લો અને તેને મધ્યમ આંચ પર ગરમ કરો. નોનસ્ટીક પેનને માખણથી થોડું ગ્રીસ કરો અને તેના પર પેનકેકનું બેટર રેડો. પેનકેકને 3-4 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી સપાટી પર પરપોટા ન બને અને કિનારીઓ સેટ થવા લાગે. પેનકેકને સ્પેટુલા વડે કાળજીપૂર્વક ફેરવો અને 3-4 મિનિટ સુધી અથવા પેનકેક સંપૂર્ણ રીતે રાંધવામાં આવે અને હળવા બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી પકાવો. એકવાર રાંધ્યા પછી, પેનકેકને ગરમીમાંથી દૂર કરો અને પ્લેટમાં રાખો, આ પછી, તાજા કાપેલા ફળો, મધ અથવા વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.