મહાશિવરાત્રીના ઉપવાસ દરમિયાન બનાવો આ સરળ અને ઝડપી ફળોની વાનગીઓ

હિંદુ કેલેન્ડર મુજબ, મહાશિવરાત્રિ ફાલ્ગુન મહિનાના કૃષ્ણ પક્ષની ચતુર્દશી પર ઉજવવામાં આવે છે. શિવ ભક્તો માટે આ સૌથી લોકપ્રિય તહેવાર અથવા દિવસ છે. આ દિવસે ભગવાન શિવ (મહાદેવ)ના લગ્ન માતા પાર્વતી સાથે થયા હતા. મહાશિવરાત્રીના ખાસ અવસર પર લોકો પૂજાની સાથે ઉપવાસ પણ રાખે છે. ખાસ કરીને અપરિણીત છોકરીઓ પોતાની પસંદનો વર મેળવવા માટે આ વ્રત રાખે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે ઉપવાસ અને યોગ્ય રીતે પૂજા કરવાથી સૌભાગ્યની પ્રાપ્તિ થાય છે. તો જો તમે પણ મહાશિવરાત્રિ પર ઉપવાસ કરવા જઈ રહ્યા છો, તો તમે આ ફળોની વાનગીઓ બનાવીને ખાઈ શકો છો.

1. સમકના ચોખા અથવા લોટના ડમ્પલિંગ બનાવવા માટે

સામગ્રી:- ચોખા અથવા સમકનો લોટ, બટેટા, લીલા મરચાં, મસાલા, મીઠું, તેલ, ધાણાજીરું

પદ્ધતિ

એક બાઉલ લો અને તેમાં બધી સામગ્રી મિક્સ કરીને નાના-નાના બોલ બનાવો. ત્યાર બાદ એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. પકોડાને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ડીપ ફ્રાય કરો અને આમલી અથવા લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.

2. મહાદેવની પ્રિય થંડાઈ

થંડાઈ એ ભારતના ઉત્તરીય ભાગોમાં મહાશિવરાત્રીના અવસરે પીવામાં આવતું પરંપરાગત પીણું છે. તે પાચન, રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને શારીરિક ઉર્જાનું સ્તર વધારવામાં મદદ કરે છે. ઉપવાસ દરમિયાન પ્રવાહી લેવું વધુ ફાયદાકારક છે.

સામગ્રીઃ- બદામ, પિસ્તા, કાળા મરીના દાણા, ખસખસ, દૂધ, કેસર, ખાંડ, ગુલાબની પાંખડી

પદ્ધતિ

બદામ, પિસ્તા, કાળા મરી, ખાંડ અને ખસખસને મિક્સરમાં પીસીને પાવડર બનાવો. આ પછી ઠંડા દૂધમાં પાવડર મિક્સ કરો. દૂધને કેસર અને ગુલાબની પાંખડીઓથી ગાર્નિશ કરો.

3. કેસરી શ્રીખંડ :

શ્રીખંડ એ મહાશિવરાત્રિ દરમિયાન બનતી સૌથી સરળ અને પ્રખ્યાત વાનગી છે.

સામગ્રીઃ- ખાંડ, કેસર, લીલી ઈલાયચી અને દહીં.

પદ્ધતિ

દહીંમાં કેસર, ખાંડ અને લીલી ઈલાયચી ઉમેરો અને મિશ્રણને 15 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રાખો. આ પછી બધી સામગ્રીને મિક્સ કરો અને તરત જ સર્વ કરો.