ભાઈ દૂજના દિવસે બનાવો આ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, દરેક વ્યક્તિ આંગળી ચાટતા થઈ જશે.

ભાઈ-દૂજનો તહેવાર બહેનો માટે ખૂબ જ ખાસ છે, કારણ કે આ દિવસે ઘણી જગ્યાએ એવી પ્રથા છે કે ભાઈઓ તેમની બહેનના સાસરે જાય છે અને બહેનો ભાઈને તિલક લગાવીને તેમનું સ્વાગત કરે છે અને સ્વાદિષ્ટ ભોજન પીરસે છે. ભાઈ આ દિવસે ઘરોમાં અનેક પ્રકારની વાનગીઓ બનાવવામાં આવે છે અને પુરી-કચોરી, છોલે ખૂબ જ મૂળભૂત વાનગીઓ છે

જે તહેવારો દરમિયાન ઘરોમાં બનાવવામાં આવે છે. જો તમે પણ મૂંઝવણમાં છો કે આ ભાઈ દૂજ શું બનાવવું, તો ચાલો આપણે કેટલાક રેસિપી વિકલ્પો જોઈએ. જો તમે આ વાનગીઓ બનાવશો તો ખાધા પછી લોકો તમારા વખાણ કરતાં થાકશે નહીં.

તહેવાર દરમિયાન પુરી કચોરી, મટર-પનીર કઢી અને ચણા ઘરોમાં ખૂબ બનાવવામાં આવે છે, તેથી લોકો મૂંઝવણમાં રહે છે કે શું બનાવવું જોઈએ અને શું નહીં. ભાઈ દૂજનો તહેવાર 3જી નવેમ્બરે છે, ચાલો જાણીએ કે આ દિવસે કઈ કઈ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ બનાવી શકાય છે.

શાહી પનીર
વટાણા અને પનીર સામાન્ય રીતે ઘરોમાં વધુ બનાવવામાં આવે છે. આ વખતે ભાઈ દૂજ પર તમે શાહી પનીર બનાવી શકો છો. તેનો ક્રીમી સ્વાદ જીભ પર ઓગળી જાય છે. આ માટે તમારે ફક્ત બે વધુ ઘટકોની જરૂર પડશે. એક દહીં અને બીજું ક્રીમ. આ બે તેના કિંગ ઘટકો છે જે પનીરને સ્વાદિષ્ટ બનાવે છે.

મખાના રાયતા
લોકો મૂળભૂત રીતે તેમના ઘરમાં બુંદી રાયતા બનાવે છે. ભાઈ, દૂજ પર તમે તેના બદલે મખાના રાયતા બનાવી શકો છો. તે ટેસ્ટી હોવા ઉપરાંત ખૂબ જ હેલ્ધી પણ છે. મખાના રાયતા બનાવવા માટે પહેલા મખાનાને કેટલાક દેશી ઘીમાં શેકી લો અને પછી તેને બુંદી રાયતાની જેમ તૈયાર કરો. દાડમના દાણાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.

કાશ્મીરી પુલાવ
આ ભાઈ દૂજ, તમે સાદા પુલાવને બદલે કાશ્મીરી પુલાવ બનાવી શકો છો. તેની સુગંધથી જ ભૂખ બમણી થઈ જાય છે. ડ્રાય ફ્રૂટ્સથી ભરપૂર કાશ્મીરી પુલાવ મોટાઓથી લઈને બાળકો સુધી દરેકને પસંદ આવે છે. આ માટે બાસમતી ચોખાનો ઉપયોગ કરો.

માખણ અથવા લસણ નાન
ધનતેરસથી દિવાળી સુધી પુરી અને કચોરી ખાઈને સંતોષ અનુભવે છે. આવી સ્થિતિમાં ભાઈ દૂજના દિવસે બટર નાન અથવા લસણ નાન બનાવો. આ માટે તમે હેન્ડલ સાથેની તપેલીનો ઉપયોગ કરી શકો છો અથવા તેને કૂકરમાં પણ તૈયાર કરી શકો છો. શાહી પનીર સાથે બંને નાન અદ્ભુત સ્વાદમાં આવશે.

ડ્રાયફ્રૂટ્સ ની ટેસ્ટી ખીર
ભાઈ દૂજ પર ચોખાની ખીરને બદલે ડ્રાયફ્રૂટ્સથી બનેલી ખીરને પીરસો. તે એટલું સ્વાદિષ્ટ છે કે લોકો આંગળીઓ ચાટતા જ રહેશે. આ માટે દૂધને ઉકાળીને રાખો અને તેમાં કેસરના થોડા દોરા નાખો. એક બાજુ કાજુ, અખરોટ અને બદામને પીસીને પાવડર બનાવો અને જ્યારે દૂધ ઉકળે ત્યારે તેમાં ઉમેરો. ઘટ્ટ થવા માટે મખાનાને ઘીમાં તળી, પીસીને મિક્સ કરી લો. સ્વાદ અનુસાર ખાંડ ઉમેરો. કેટલાક ડ્રાય ફ્રૂટ્સ સેવ કરીને તેને કાપીને ગાર્નિશ તરીકે સર્વ કરો.