મેંગો કસ્ટર્ડ ગરમીમાં શરીરને ઠંડુ રાખશે, જાણી લો સરળ રેસીપી

ઉનાળાની ઋતુ પોતાની સાથે અનેક સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓ લઈને આવે છે. આ સમયગાળા દરમિયાન, ખાવા-પીવાની આદતોનું ખાસ ધ્યાન રાખવું પડે છે. ઘણી બધી વસ્તુઓ એવી હોય છે જે ખાવાનું આપણને મન થાય છે પણ આપણે એમ વિચારીને તેને દબાવી દઈએ છીએ કે તે આપણને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ઉનાળામાં કેરી ખૂબ ખાવામાં આવે છે.

કેરીને ફળોનો રાજા પણ કહેવામાં આવે છે. તેમાંથી બનેલી દરેક રેસીપી ખાવા-પીવામાં સ્વાદિષ્ટ તો છે જ, પણ સ્વાસ્થ્ય માટે પણ વધુ ફાયદાકારક છે. આજે અમે તમને મેંગો કસ્ટર્ડની એક સરળ રેસીપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ. તે મીઠાઈની તૃષ્ણાને પણ સંતોષે છે. ચાલો તેની સરળ રેસીપી જાણીએ અને તેના ફાયદા પણ જાણીએ.

મેંગો કસ્ટર્ડ રેસીપી

સૌ પ્રથમ, એક પેનમાં દૂધ ગરમ કરો. આ પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરો અને તેને ઉકાળો. બીજી બાજુ, કસ્ટર્ડ પાવડરને 4 થી 5 ચમચી ઠંડા દૂધમાં સારી રીતે મિક્સ કરો જેથી ગઠ્ઠા ન રહે. જ્યારે દૂધ ઉકળવા લાગે, ત્યારે ધીમે ધીમે તેમાં કસ્ટર્ડ મિલ્ક ઉમેરો અને સતત હલાવતા રહો. ધ્યાનમાં રાખો કે ગેસની જ્યોત ઓછી હોવી જોઈએ. આને ૫ થી ૬ મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી કસ્ટર્ડ ઘટ્ટ ન થાય. આ પછી કસ્ટર્ડને ઠંડુ થવા માટે બાજુ પર રાખો.

હવે કેરીને છોલીને તેના ટુકડા કરી લો અને સજાવવા માટે કેટલાક ટુકડા બાજુ પર રાખો. બાકી રહેલી કેરીને પીસીને પ્યુરી બનાવો. હવે ઠંડા કરેલા કસ્ટર્ડમાં મેંગો પ્યુરી સારી રીતે મિક્સ કરો. તમારું મેંગો કસ્ટર્ડ તૈયાર છે. પીરસતી વખતે, ઉપર સમારેલા સૂકા ફળો, કેરીના ટુકડા અને જો તમે ઈચ્છો તો થોડી તાજી ક્રીમ ઉમેરો.

મેંગો કસ્ટર્ડ ખાવાના ફાયદા

• કેરીમાં કુદરતી ખાંડ અને ફાઇબર હોય છે. તે શરીરને તાત્કાલિક ઉર્જા આપે છે. જો તમને ઉનાળામાં થાક કે નબળાઈ લાગે તો તમે મેંગો કસ્ટર્ડ ખાઈ શકો છો.

• કેરીમાં રહેલું ફાઇબર અને દૂધમાંથી બનતું કસ્ટર્ડ પાચનક્રિયામાં સુધારો કરે છે. આ ખાવાથી પેટ ઠંડુ થાય છે. આ સાથે, તે કબજિયાત જેવી સમસ્યાઓથી પણ રાહત આપે છે.

• કસ્ટર્ડ અને કેરી બંને શરીરની ગરમીને ઠંડક આપે છે. ઉનાળામાં, જ્યારે ગરમી અને તીવ્ર સૂર્યપ્રકાશને કારણે શરીર ગરમ થવા લાગે છે, ત્યારે આ રણ શરીરને ઠંડુ પાડે છે.

• બાળકો ઘણીવાર ફળો ખાવામાં અચકાતા હોય છે, પરંતુ તેમને મેંગો કસ્ટર્ડ જેવી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ પણ ગમશે.

• કેરીમાં રહેલ વિટામિન એ અને સી ત્વચાને ચમકદાર બનાવે છે.

• કેરીમાં રહેલા ગુણો શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત બનાવે છે.