બાળકોને નાસ્તામાં કંઈક હેલ્ધી આપવું હોય તો બનાવો બીટરૂટ અને બટાકાની કટલેટ, સ્વાદ ગમશે

બાળકો હંમેશા સ્વાદિષ્ટ અને બહારની વસ્તુઓ ખાવાનું પસંદ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં દરેક માતા વિચારે છે કે તેને એવા ખોરાકમાં શું આપવું જે હેલ્ધી અને ટેસ્ટી હોય. ખાસ કરીને બાળકો બીટરૂટ અને શાકભાજી વગેરે ખાવામાં અચકાતા હોય છે. જો તમારા બાળકો પણ શાકભાજી ખાવામાં રસ નથી બતાવતા તો તેમને નાસ્તામાં કટલેટ બનાવો. શાકભાજીમાંથી બનેલા આ કટલેટ બાળકોને ગમશે. બીટરૂટ અને બટેટાના કટલેટનો સ્વાદ તો અદ્ભુત જ હશે પરંતુ તે એકદમ હેલ્ધી પણ હશે. તો ચાલો જાણીએ બીટરૂટ અને બટાકાની કટલેટ બનાવવાની રેસીપી.

બીટરૂટ અને બટાકાની કટલેટ માટેની સામગ્રી:

બે બીટ, બે બટાકા, એક ચમચી જીરું પાવડર, લાલ મરચું પાવડર, એક ચમચી ચાટ મસાલો, તળવા માટે તેલ, સ્વાદ મુજબ મીઠું.

બીટરૂટ અને બટાકાની કટલેટ કેવી રીતે બનાવવી

સૌ પ્રથમ બીટરૂટને સારી રીતે ધોઈ લો. પછી બટાકાની સાથે બીટરૂટને પણ બાફી લો. જ્યારે બંને ઉકળે. પછી તેને ઠંડુ કરો અને તેની છાલ કાઢી લો. પછી એક બાઉલમાં બટાકાને મેશ કરો. બીટરૂટની છાલ ઉતારવાની સાથે તેને પણ મેશ કરો. છૂંદેલા બીટરૂટ અને બટાકામાં જીરું પાવડર, ધાણા પાવડર, ચાટ મસાલા પાવડર, કાળું મીઠું અને થોડું સફેદ મીઠું ઉમેરો. સાથે જ બારીક સમારેલા લીલા મરચા ઉમેરો. અને લીલા ધાણાને પણ બારીક સમારીને મિક્સ કરો. સ્વાદ અનુસાર થોડું લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો. જો તમે તેને બાળકો માટે બનાવતા હોવ તો તેમાં લાલ મરચું ઓછું ઉમેરો. હવે બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરી લો. જો તેઓ ચોંટતા હોય, તો તમે તેમાં થોડો કોર્નસ્ટાર્ચ ઉમેરી શકો છો. હવે આ મિશ્રણને તમારા હાથમાં તેલ લગાવીને કટલેટનો આકાર આપો. એક કડાઈમાં તેલ મૂકી ગેસ પર ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં કટલેટ નાખીને તળો. તેને બદલામાં સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો. જ્યારે તે ગોલ્ડન બ્રાઉન થઈ જાય તો તેને બહાર કાઢીને પ્લેટમાં ટામેટાં સાથે સર્વ કરો.