રોટલી ખાવી ભાત, જાણો તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે કયું સારું છે ?

આજની જીવનશૈલીના પ્રમાણે, લોકો પહેલા કરતા વધુ સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે વધુ જાગૃત બન્યા છે. આવી સ્થિતિમાં ઘણીવાર કેટલાક ખાદ્યપદાર્થો વિશે ચર્ચા થતી રહે છે. આમાંનો એક મુદ્દો એ છે કે રોટલી ખાવી કે ભાત, જે સ્વાસ્થ્ય માટે વધુ સારું છે. તે મૂંઝવણ થતી હોય છે અને માન્યતાઑ પણ એવી છે ભાત ખાવાથી વજન વધે છે, તો ચાલો જાણીએ તેના વિષે વધુ માહિતી.

શું તમે જાણો છો કે રોટલી હોય કે ભાત, બંનેમાં કેલરીની માત્રા સરખી હોય છે. તે જ સમયે, જો ડાયાબિટીસ અથવા વજનને નિયંત્રિત કરવાની વાત આવે છે, તો તમે દરરોજ કેટલી કેલરીનો વપરાશ કરો છો તેના પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારે આ વિશે જાણવું જોઈએ. આ સિવાય એક માન્યતા એ પણ જાણીતી છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ ખાવાથી વજન વધે છે. પરંતુ તમને જણાવી દઈએ કે આવું થતું નથી. હજુ સુધી એવું ક્યાંય સાબિત થયું નથી કે કાર્બોહાઇડ્રેટ તમારી સ્થૂળતાનું કારણ બની શકે છે.

તે જ સમયે, જો શરીરમાં ઉર્જા સ્તરને વધારવાની વાત આવે છે, તો કેટલાક અભ્યાસો માને છે કે કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ આમાં મદદરૂપ છે. તે શરીરની ચરબીને પચાવવાનું પણ કામ કરે છે. આવી સ્થિતિમાં, તમારા દૈનિક આહારમાં જટિલ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સનું પ્રમાણ ઓછામાં ઓછું 50 ટકા હોવું જોઈએ. તમને જે પણ ખોરાક ગમે છે, તમે તેને તમારા આહારનો ભાગ બનાવી શકો છો.

શું ભાત ખાવાથી પેટ ઝડપથી ભરાય છે? :-

ચોખામાં સારી માત્રામાં સ્ટાર્ચ હોય છે. આપણા પાચનતંત્રને તેને પચાવવા માટે બહુ મહેનત કરવી પડતી નથી, પરંતુ હા, તેને ખાવાથી પેટ ઝડપથી ભરાય છે કારણ કે તેમાં રોટલી કરતાં વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ હોય છે. તે જ સમયે, રોટલી ખાવાથી તમે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલા રહે છે, જેની પાછળનું કારણ એ છે કે તેમાં ફોસ્ફરસ અને પોટેશિયમ જેવા ખનિજો ચોખાની તુલનામાં વધુ હોય છે.

એક દિવસમાં કેટલી રોટલી કે ભાત ખાવા યોગ્ય છે? :-

આ માટે કોઈ નિશ્ચિત સંખ્યા કહેવું મુશ્કેલ છે. બંનેના પોષણ મૂલ્યમાં બહુ ફરક ન હોવાથી, તમે તેને તમારા સમયપત્રક મુજબ લંચ અને ડિનર વચ્ચે વહેંચી શકો છો. તેની સાચી માત્રા જાણવા માટે, તમારી દિનચર્યા પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે, એટલે કે તમે આખા દિવસમાં કેટલી શારીરિક પ્રવૃત્તિઓ કરો છો.

જો કે, જો તમે વજન ઘટાડવા માંગતા હો, તો ધ્યાનમાં રાખો કે એક દિવસમાં 200 ગ્રામથી વધુ કાર્બોહાઇડ્રેટ લેવું યોગ્ય નથી. આ સિવાય જો તમે ડાયાબિટીસના દર્દી છો તો રોટલી તમારા માટે બેસ્ટ ઓપ્શન હોઈ શકે છે કારણ કે તેને ખાવાથી તમારું બ્લડ ગ્લુકોઝ લેવલ તરત જ વધતું નથી, તેની પાછળનું કારણ તેમાં જોવા મળતા જટિલ કાર્બોહાઈડ્રેટ્સ છે.