શિયાળાની ઋતુમાં રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે બાજરીમાથી બનાવો આ વાનગી, જાણો કેવી રીતે બનાવવી

શિયાળામાં બાજરી ખાવી ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. શિયાળામાં શરદી અને ઉધરસથી બચવા માટે આપણી રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવી ખૂબ જ જરૂરી છે. તેમાં ફાઈબર, મેગ્નેશિયમ, આયર્ન અને ફોસ્ફરસ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે તમને ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો આપી શકે છે. બાજરી ખાવાથી તમારું વજન ઘટાડી શકાય છે, રોગપ્રતિકારક શક્તિને મજબૂત કરવામાં ફાયદાકારક છે અને બ્લડ સુગરને નિયંત્રિત કરવામાં પણ મદદ કરી શકે છે, જેના કારણે ડાયાબિટીસ અને હૃદયના રોગોથી બચી શકાય છે. તો ચાલો જાણીએ બાજરીમાંથી કઈ કઈ વાનગીઓ બનાવી શકાય અને તેને આહારનો ભાગ કેવી રીતે બનાવી શકાય...

બાજરીની ખીચડી :-

બાજરીની ખીચડી બનાવવી ખૂબ જ સરળ છે. તેને બનાવવા માટે બાજરીને કોઈપણ દાળ, મીઠું અને પાણી સાથે ભેળવીને પ્રેશર કૂકરમાં 4 સીટી વાગે. આ પછી એક પેનમાં ખીચડી તડકા તૈયાર કરો. આ માટે ઘી, જીરું, હિંગ, હળદર પાઉડર ગરમ કરો અને તેમાં બાજરો ઉમેરો અને થોડીવાર પકાવો અને તમારી બાજરીની ખીચડી તૈયાર છે.

બાજરી નમકીન :-

બાજરી નમકીન ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ નાસ્તા તરીકે સેવા આપી શકે છે. તેને બનાવવા માટે બાજરીનો લોટ, ઘઉંનો લોટ, જીરું, મીઠું અને કાળા મરીનો પાવડર મિક્સ કરીને ભેળવી લો. આ પછી, તેને રોલ આઉટ કરો, તેના લાંબા ટુકડા કરો અને તેને ડીપ ફ્રાય કરો. તમે તેને સાંજે નાસ્તામાં ખાઈ શકો છો.

બાજરી પેનકેક :-

પેનકેક ખાવામાં ખૂબ જ સ્વાદિષ્ટ હોય છે. તમે બાજરીના પેનકેક બનાવીને પણ તેમને હેલ્ધી બનાવી શકો છો. બાજરીના પેનકેક બનાવવા માટે બાજરી અને ગોળ સમાન માત્રામાં લો. આ પછી, એક ચમચી કોકો પાવડર અને એક કેળું ગરમ પાણીમાં મિક્સ કરો. આ પછી, એક પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને પેનકેક તૌયાર કરો.

બાજરીનો સૂપ :-

શિયાળાની ઋતુમાં સૂપ પીવાનું દરેક વ્યક્તિને ગમે છે. આ વખતે તમે બાજરીના સૂપ બનાવી શકો છો, જે તમારા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક રહેશે. તેને બનાવવા માટે બાજરીના લોટને પાણીમાં મિક્સ કરી ગેસ પર ધીમી આંચ પર ઉકળવા માટે મૂકો. આ પછી, તેમાં તમારી પસંદગીના શાકભાજી ઉમેરો અને તેને ઢાંકીને પાકવા દો. થોડી જ વારમાં તમારું સૂપ તૈયાર થઈ જશે.