શા માટે વધુ પડતું દૂધ અને ઘી ખાવું શરીર માટે હાનિકારક છે? નિષ્ણાત પાસેથી જાણીએ

પહેલા લોકો શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે દૂધ અને ઘીનું સેવન કરતા હતા. જે લોકો વધુ દૂધ અને ઘી ખાય છે તેઓનું સ્વાસ્થ્ય અન્ય લોકો કરતા સારું રહે છે. બાળકોનો સારો વિકાસ થાય તે માટે આજે પણ દાદીમા બાળકોને દૂધ અને ઘી ખવડાવવાની સલાહ આપે છે.

જો કે, ડોકટરોના જણાવ્યા મુજબ, ચોક્કસ વય પછી, બાળકો અને પુખ્ત વયના લોકોએ વધુ પડતું દૂધ અને ઘી ખાવાનું ટાળવું જોઈએ. તો ચાલો આયુર્વેદિક નિષ્ણાતો પાસેથી જાણીએ કે શા માટે કોઈએ વધારે માત્રામાં દૂધ અને ઘી ન ખાવું કે પીવું જોઈએ?

દૂધ અને ઘી ભારતીય આહારનો આવશ્યક ભાગ છે. તે પોષક તત્વોથી ભરપૂર હોય છે અને તેને તમારા આહારનો ભાગ બનાવવાથી તમને સ્વાસ્થ્ય લાભ મળે છે. પરંતુ જો તમે દૂધ અને ઘીનું વધુ પડતું સેવન કરો છો તો તે ફાયદાની જગ્યાએ નુકસાનકારક સાબિત થઈ શકે છે. આ બંને વસ્તુઓનો સંતુલિત માત્રામાં ઉપયોગ કરવો ફાયદાકારક છે, પરંતુ વધુ માત્રામાં ખાવા કે પીવાથી શરીરને નુકસાન પણ થાય છે.

વાસ્તવમાં, દાદીમા કહે છે કે દરેક વ્યક્તિએ દૂધ અને ઘી બરાબર ખાવું જોઈએ અને પીવું જોઈએ કારણ કે તે શરીરના હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને આપણને સ્વસ્થ રાખે છે. જો કે, આ મામલે ડોકટરોનું કહેવું કંઈક બીજું છે. ડોક્ટરોના મતે દૂધ અને ઘીનું સેવન ચોક્કસ સમય પછી ઓછામાં ઓછું કરવું જોઈએ. કારણ કે પહેલા લોકો વધુ દૂધ અને ઘીનું સેવન કર્યા પછી શારીરિક પ્રવૃત્તિ કરતા હતા, જેના કારણે તે બધું પચી જતું હતું, પરંતુ આજના સમયમાં સ્થિતિ અલગ છે. આવી સ્થિતિમાં, આપણે આયુર્વેદિક નિષ્ણાત ડૉ. કિરણ ગુપ્તા પાસેથી જાણીશું કે વધુ પડતું દૂધ અને ઘી ખાવું શરીર માટે કેમ હાનિકારક છે?

ડો. કિરણ ગુપ્તાએ જણાવ્યું કે દૂધ અને ઘીમાં કુદરતી રીતે મોટી માત્રામાં ફેટ હોય છે. જો કોઈ વ્યક્તિ તેનું વધુ પડતું સેવન કરે છે, તો તે શરીરમાં વધારાની કેલરી એકઠા કરી શકે છે, જેના કારણે વજન ઝડપથી વધે છે. વધારાની ચરબી ચરબીના રૂપમાં શરીરમાં જમા થાય છે, જે સ્થૂળતાનું કારણ બની શકે છે. સ્થૂળતા પોતે જ હૃદય રોગ, ડાયાબિટીસ અને હાઈ બ્લડ પ્રેશર જેવી અનેક બીમારીઓને જન્મ આપે છે.

ઘીમાં સંતૃપ્ત ચરબીનું પ્રમાણ વધુ હોય છે, જે શરીરમાં ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલ (LDL)નું સ્તર વધારી શકે છે. આનાથી ધમનીઓમાં પ્લાક જમા થાય છે, જેનાથી હૃદયની બીમારીઓનું જોખમ વધી જાય છે. વધુ પડતું ઘી ખાવાથી હૃદયની લોહીની ધમનીઓ પાતળી થઈ જાય છે, જેનાથી હાર્ટ એટેક કે સ્ટ્રોક જેવી ગંભીર સમસ્યાઓ થઈ શકે છે.

દૂધ અને ઘીનું વધુ પડતું સેવન પાચનક્રિયાને અસર કરે છે. જે લોકો લેક્ટોઝ અસહિષ્ણુ હોય છે તેઓ દૂધ પચવામાં અસમર્થ હોય છે, જેના કારણે પેટમાં દુખાવો, ગેસ, ઝાડા અને સોજો જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. ઘીના વધુ પડતા સેવનથી અપચો અને કબજિયાતની સમસ્યા પણ વધી શકે છે.

ઘી અને દૂધનું વધુ પડતું સેવન કરવાથી લીવર અને કિડની પર વધારાનો બોજ પડી શકે છે. વધુ પડતી ચરબીને કારણે ફેટી લીવર જેવી સમસ્યા થઈ શકે છે. તે જ સમયે, વધુ પડતા પ્રોટીન અને કેલ્શિયમના સેવનથી કિડની પર દબાણ વધે છે, જે પથરી અને કિડની સંબંધિત અન્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. દૂધ અને ઘી સ્વાસ્થ્ય માટે ફાયદાકારક છે, પરંતુ તેનું સેવન સંતુલિત માત્રામાં કરવું જરૂરી છે.