હેલ્ધી નાસ્તાનો નવો વિકલ્પ: થોડી જ મિનિટોમાં બનાવી લો પોષણથી ભરપૂર ઓટ્સ ચીલા

આધુનિક જીવનશૈલીમાં ઝડપી અને હેલ્ધી નાસ્તાની જરૂરિયાત દિવસેને દિવસે વધી રહી છે. સવારે ભાગદોડ વચ્ચે વધારે લોકો એવું કંઈક ખાવા માંગે છે જે બનાવી પણ ઝડપી શકાય અને શરીરને ઊર્જા પણ પૂરી પાડી શકે. આવી સ્થિતિમાં ઓટ્સને નાસ્તામાં સામેલ કરવા તરફ લોકોનો ઝુકાવ વધ્યો છે.

ઓટ્સ ફાઇબર અને પ્રોટીનથી ભરપૂર હોવાને કારણે લાંબા સમય સુધી પેટ ભરેલું રાખે છે અને વજન ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. પરંતુ દરરોજ એક જ રીતે ઓટ્સ ખાવાથી ઘણા લોકો કંટાળી જાય છે, ખાસ કરીને બાળકો અને યુવા પેઢી. આ સમસ્યાનો સરળ ઉકેલ છે ઓટ્સ ચીલા જે સ્વાદમાં પણ મજેદાર છે અને પોષણમાં પણ સમૃદ્ધ છે. બાળકોમાંથી લઈને પુખ્ત વયના લોકો સુધી દરેક માટે આ એક પરફેક્ટ નાસ્તો બની શકે છે.

ઓટ્સ ચીલા બનાવવાની પ્રક્રિયા સરળ છે અને માત્ર થોડા જ મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે. પ્રથમ પગથિયે એક પેનમાં ઓટ્સને હળવું ડ્રાય રોસ્ટ કરવામાં આવે છે. આ માત્ર તેના સ્વાદને વધારી જતું નથી, પરંતુ તેને ગ્રાઇન્ડ કરવા સરળ બનાવે છે. રોસ્ટ કરેલા ઓટ્સને પૂર્ણતયા ઠંડા થયા પછી મિક્સરમાં બરછટ પાવડર જેવી ધરણી સુધી પીસવામાં આવે છે. આ ઓટ્સ પાવડરને એક મોટા વાસણમાં કાઢી તેમાં સોજી અને ચણાનો લોટ ઉમેરવામાં આવે છે. સોજી અને ચણાનો લોટ બંને ચીલાને ટેક્સ્ચર અને બાઈન્ડિંગ આપવા માટે ખૂબ મહત્વપૂર્ણ છે.

મિશ્રણમાં હવે સ્વાદ અને સુગંધ ઉમેરવાનો વારો આવે છે. ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં, છીણેલું આદુ, સમારેલી ડુંગળી અને તાજું કોથમીર ઉમેરવાથી ચીલા માત્ર સ્વાદિષ્ટ જ નથી પણ વધુ પોષણયુક્ત પણ બને છે. તેમાં મીઠું ઉમેર્યા પછી બધું સારી રીતે મિક્સ કરવામાં આવે છે. જો મિશ્રણ વધારે જાડું લાગે, તો જરૂર મુજબ થોડું પાણી ઉમેરી શકાય. આ બેટરને થોડા મિનિટ માટે આરામ આપવામાં આવે છે જેથી સોજી ફૂલીને બેટરને યોગ્ય ગાઢપણ આપે.

આગળની પ્રક્રિયા ચીલા શેકવાની છે, જે સંપૂર્ણ રીતે સરળ છે. નોન-સ્ટિક પેન અથવા તવો થોડીક તેલ સાથે ગરમ કરવામાં આવે છે. ત્યારબાદ બેટરને તવામાં સરખા રીતે પાથરી ધીમા તાપ પર શેકવામાં આવે છે. બંને બાજુથી ગોલ્ડન બ્રાઉન રંગ આવે ત્યાં સુધી શેકવાથી ચીલા અંદરથી નરમ અને બહારથી હળવું ક્રિસ્પી બને છે. થોડી જ મિનિટોમાં પૌષ્ટિક ઓટ્સ ચીલા તૈયાર થઈ જાય છે, જે દહીં, લીલી ચટણી અથવા ટમેટા સોસ સાથે પીરસી શકાય છે.

આ ચીલા માત્ર સ્વાદ અને પૌષ્ટિકતાનું સંયોજન જ નથી, પણ વ્યસ્ત જીવનમાં એક હેલ્ધી વિકલ્પ પણ છે. ઓટ્સમાં રહેલા ફાઇબર પાચન શક્તિમાં સુધારો કરે છે અને બ્લડ શુગર લેવલ સ્થિર રાખવામાં મદદ કરે છે. ચણાનો લોટ પ્રોટીનનો સારો સ્ત્રોત છે, જ્યારે ડુંગળી, કોથમીર અને આદુ રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવામાં સહાયક છે. તેલનું ઓછું પ્રમાણ વાપરવાથી આ નાસ્તો કેલરીમાં પણ ઓછો રહે છે.

જો તમે નાસ્તામાં કંઈક નવા, હેલ્ધી અને સરળ વિકલ્પની શોધમાં હો, તો ઓટ્સ ચીલા જરૂર અજમાવી જુઓ. થોડી જ મિનિટોમાં બનતું આ વાનગી સ્વાદ સાથે આરોગ્યનું પણ ધ્યાન રાખે છે અને તમારી રોજિંદી નાસ્તાની ટેવને વધુ રસપ્રદ બનાવી શકે છે.