/connect-gujarat/media/media_files/2025/01/31/nNnN4WkMqvuenp9aYpCE.jpg)
પિઝાનું નામ સાંભળતા જ બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકને તે પસંદ પડી જાય છે. પરંતુ ઘણીવાર કેટલાક લોકો તેને ખાવાથી શરમાતા હોય છે કારણ કે તેમાં લોટ હોય છે. જો તમે પણ હેલ્થ કોન્શિયસ હોવ તો લોટ વગર પીઝા ખાઈ શકો છો. આવો અમે તમને જણાવીએ કે લોટ વગર પિઝા કેવી રીતે બનાવી શકાય.
પિઝાનું નામ સાંભળતા જ બાળકોથી લઈને મોટાઓ સુધી દરેકના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. આ ફાસ્ટ ફૂડ આજે દરેકનું ફેવરિટ બની ગયું છે. પરંતુ પિઝામાં ઉપયોગમાં લેવાતા લોટના આધારને કારણે ઘણી વખત લોકો તેને ખાવાથી દૂર રહે છે, કારણ કે લોટ સ્વાસ્થ્ય માટે હાનિકારક હોઈ શકે છે. ખાસ કરીને જો તમે સ્વાસ્થ્ય પ્રત્યે સભાન છો અથવા વજન ઘટાડવાનો પ્રયાસ કરી રહ્યાં છો, તો લોટ આધારિત પિઝા તમારા આહારમાં ફિટ નથી.
પરંતુ શું તમે જાણો છો કે પિઝાને હેલ્ધી અને ટેસ્ટી બનાવવાની એક રીત છે? હા, તમે લોટનો ઉપયોગ કર્યા વિના ઘરે સ્વાદિષ્ટ પિઝા બનાવી શકો છો. આ માટે તમારે માત્ર કેટલાક સ્વાસ્થ્યપ્રદ વિકલ્પોનો ઉપયોગ કરવો પડશે. આ રેસીપી માત્ર સરળ નથી પણ મિનિટોમાં તૈયાર થઈ જાય છે. તો ચાલો જાણીએ કે લોટના બેઝ વગર પિઝા કેવી રીતે બનાવી શકાય.
લોટ બેઝ વિના પિઝા બનાવવા માટે, તમે ઘઉંનો લોટ, ઓટ્સનો લોટ, બાજરી અથવા જુવારનો લોટ, બ્રેડના ટુકડા (બ્રાઉન અથવા મલ્ટીગ્રેન), આખા બટાકા (બટાટાનો આધાર) નો ઉપયોગ કરી શકો છો અને પીઝાને હેલ્ધી બનાવી શકો છો.
ઘઉંનો લોટ (અથવા અન્ય વિકલ્પ) 1 કપ પીઝા સોસ 2 ટેબલસ્પૂન મોઝેરેલા ચીઝ 1/2 કપ કેપ્સીકમ (લીલું, લાલ, પીળું) બારીક સમારેલી ડુંગળી પાતળી કટકામાં સમારેલી ટામેટા 1/4 કપ બાફેલી મકાઈ ઓલિવ 8-10 ઝીણી સમારેલી ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સ સ્વાદ માટે ઓલિવ ઓઈલ 1 ચમચી
પગલું 1: પિઝા બેઝ તૈયાર કરો
ઘઉંના લોટમાં પાણી ઉમેરો અને નરમ લોટ બાંધો. કણકનો એક નાનો બોલ લો અને પિઝાની જાડાઈ મુજબ રોલિંગ પિનનો ઉપયોગ કરીને તેને રોલ કરો. તેને ધીમી આંચ પર તવા અથવા નોન-સ્ટીક તવા પર બંને બાજુથી આછું પકાવો.
પગલું 2: પિઝાને ટોપિંગ
તૈયાર કરેલા બેઝ પર પીઝા સોસ લગાવો. મોઝેરેલા ચીઝને છીણીને ટોપિંગ પર છંટકાવ કરો. ઓરેગાનો અને ચીલી ફ્લેક્સથી ગાર્નિશ કરો.
પગલું 3: પિઝા રાંધવા
પિઝાને તવા પર મૂકો અને તેને ઢાંકણથી ઢાંકી દો. જો તમે ઇચ્છો, તો તમે તેને ઓવન અથવા માઇક્રોવેવમાં પણ બેક કરી શકો છો. ચીઝ ઓગળે ત્યાં સુધી ધીમી આંચ પર પકાવો. કડાઈમાંથી કાઢી, સ્લાઈસમાં કાપીને ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.