જો તમને ટામેટાં ગમે છે, તો સ્ટફ્ડ ટામેટાં બનાવો, આ રહી રેસીપી

ટામેટાએ શાકભાજીનો એક ખાસ ભાગ છે કારણ કે તેના વિના શાકભાજીનો તે સ્વાદ નથી હોતો. જો તમે ટામેટાના શોખીન છો અને શાકભાજીમાં ટામેટા પસંદ કરો છો. તો આ વખતે સ્ટફ્ડ ટામેટાં તૈયાર કરો. બાય ધ વે, ઘણા પ્રકારના સ્ટફિંગ ખાધા જ હશે. સ્ટફ્ડ કેપ્સિકમ, રીંગણથી ભીંડાનો સમાવેશ થાય છે. તો આ વખતે સ્ટફ્ડ ટામેટાં બનાવો, જે લંચથી ડિનર સુધી ગમે ત્યારે ખાઈ શકાય. તો ચાલો જાણીએ શું છે સ્ટફ્ડ ટામેટાંની રેસિપી.

સ્ટફ્ડ ટામેટાં માટેની સામગ્રી :

સ્ટફ્ડ ટામેટાં બનાવવા માટે સારી ગુણવત્તાના મધ્યમ કદના ટામેટાંની જરૂર પડે છે. બટાકાની સાથે, 100 ગ્રામ પનીર, લાલ મરચું પાવડર, લીલું મરચું, જીરું, આદુનો મોટો ટુકડો. કાજુ આઠથી દસ, કિસમિસ, ગરમ મસાલો, લીલા ધાણા, તેલ, મીઠું સ્વાદ મુજબ.

સ્ટફ્ડ ટામેટાં બનાવાની રીત :

સ્ટફ્ડ ટામેટાં બનાવવા માટે, પહેલા ટામેટાને ધોઈ લો અને છરીની મદદથી તેના ઉપરના ભાગને કાપી લો. સાથે જ અંદરનો પલ્પ પણ બહાર કાઢો. ટામેટાં ફાટી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો. પલ્પ કાઢી લો અને ટામેટાંને બાજુ પર રાખો. હવે બટાકાને બાફી લો. પછી તેને છોલીને મેશ કરો. સાથે તેમાં છીણેલું ચીઝ ઉમેરો. બંનેને સારી રીતે મિક્સ કરો. હવે તેમાં લાલ મરચું પાવડર, ગરમ મસાલો, કાજુ, નાના ટુકડા કરી, કિસમિસ, સ્વાદ મુજબ મીઠું અને બારીક સમારેલી લીલા ધાણા ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી બાજુ પર રાખો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. ઝીણા સમારેલા લીલા મરચાં, છીણેલું આદુ અને ટામેટાંનો પલ્પ ઉમેરીને બરાબર હલાવો. જ્યારે ટામેટાંનો પલ્પ ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યારે તેમાં પનીર અને બટેટાનું મિશ્રણ ઉમેરો. હવે થોડી વાર ફ્રાય કરો. ગેસ બંધ કરો અને તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.