નાસ્તામાં તૈયાર કરો બટાકાની ઈડલી, રેસીપી છે ખૂબ જ સરળ

નાસ્તાની ઘણી જાતો છે. પણ જો તમે રોજ ત્યાં નાસ્તો કરીને કંટાળી ગયા હોવ. તો આ વખતે કંઈક નવું ટ્રાય કરો. વાસ્તવમાં, સવારનો નાસ્તો એવો હોવો જોઈએ કે જે સવારની ભૂખ મટાડે એટલું જ નહીં પણ પૌષ્ટિક પણ હોય. આવી સ્થિતિમાં ઈડલી ખૂબ જ ફાયદાકારક નાસ્તો બની રહે છે. કારણ કે તે તળ્યા વગર બને છે અને દરેક વ્યક્તિ તેને ખાઈ શકે છે. પરંતુ જો તમારે ઈડલીમાં નવો ટ્વિસ્ટ જોઈતો હોય તો તેને એક વખત બટાકાની સાથે મિક્સ કરીને તૈયાર કરો. તો ચાલો જાણીએ બટેટાની ઈડલી કેવી રીતે બનાવવી.

બટાકાની ઈડલી માટેની સામગ્રી :

એક બટેટા, એક કપ રવો, એક ચમચી ચણા, દહીં અડધો કપ, સરસવ, જીરું, હિંગ, કઢી પત્તા, લીલા મરચા બારીક સમારેલા, લીલા ધાણા બારીક સમારેલા, તેલ, ઈનો અથવા ફ્રુટ સોલ્ટ, મીઠું સ્વાદ મુજબ.

બટાકા ઈડલી રેસીપી :

બટાકાની ઈડલી બનાવવા માટે સૌપ્રથમ બટાકાને બાફી લો અને તેની છાલ કાઢી લો. હવે આ બટાકાને મિક્સર જારમાં મૂકો અને તેમાં ચોથા ભાગના પાણીમાં મિક્સ કરો અને સ્મૂધ પેસ્ટ તૈયાર કરો. આ પેસ્ટને એક બાઉલમાં કાઢીને રાખો. પેન ગરમ કરો અને તેલ ઉમેરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. જીરું તતડે પછી તેમાં સરસવ, હિંગ, કઢી પત્તા અને લીલા મરચાં ઉમેરો. આંચ ધીમી રાખો જેથી મસાલો બળી ન જાય. હવે આ મસાલામાં સોજી ઉમેરો અને તેને ફ્રાય કરો. જ્યારે સોજી સારી રીતે શેકાઈ જાય અને તેમાંથી સુગંધ આવવા લાગે ત્યારે ગેસ બંધ કરીને તેને વાસણમાં કાઢી લો. હવે આ શેકેલા સોજીમાં બટેટાની સ્મૂધ પેસ્ટ ઉમેરો. સાદમાં દહીં, લીલા ધાણા અને મીઠું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ બેટરને થોડી વાર રાખો. પંદર મિનિટ પછી, આ બેટરમાં ઈનો ઉમેરો અને તેને એક ક્વાર્ટર કપ ગરમ પાણી સાથે મિક્સ કરો. હવે બધી ઈડલીને ઈડલીના મોલ્ડમાં નાંખો અને તેને વરાળમાં રાંધીને તૈયાર કરો. આ રાંધેલી ઈડલીને કોથમીરની ચટણી અથવા નારિયેળની ચટણી સાથે સર્વ કરો.