ડિનરમાં તૈયાર કરો પનીર કોરમા, આ વાનગી છે ખૂબ જ ખાસ

પનીર કરી બનાવવાની ઘણી રીતો છે. જો કે, મોટાભાગના લોકો મસાલેદાર પનીર કરી ખાવાનું પસંદ કરે છે. પરંતુ જો તમે ઓછા મસાલેદાર ખાવા માંગતા હોવ તો એકવાર પનીર કોરમા ની વાનગી અચૂક ટ્રાય કરો. તેનો સ્વાદ અદ્ભુત હશે. તેમજ તેને બનાવવું બહુ મુશ્કેલ નથી. તો રાત્રિભોજનમાં આ રેસીપી અજમાવ્યા પછી, તમારે ચોક્કસપણે તેનો સ્વાદ માણવો જ જોઈએ. પનીર કોરમા બનાવવાની રીત જાણો.

પનીર કોરમા માટેની સામગ્રી:-

બેસો ગ્રામ ચીઝ, સમારેલા ટામેટાં, બારીક સમારેલી ડુંગળી, સમારેલા લીલા મરચાં, લસણની થોડીક લવિંગ. ફ્રેશ ક્રીમ, છીણેલું નારિયેળ, એક નાની ચમચી ખસખસ, હળદર, ગરમ મસાલો, વરિયાળી, કાજુ દસથી પંદર, તજ, લવિંગ, તમાલપત્ર, લીલા ધાણા, તેલ, મીઠું સ્વાદ મુજબ.

પનીર કોરમા બનાવવાની રીત :-

પનીર કોરમા બનાવવા માટે પનીરને ચોરસ ટુકડામાં કાપી લો. નારિયેળને પણ સાથે છીણી લો. ખસખસ, લીલા મરચાં, કાજુ, વરિયાળીને ગ્રાઇન્ડરની બરણીમાં પીસીને પીસી લો. તેને સરસ બનાવવા માટે તમે થોડું પાણી ઉમેરી શકો છો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં પનીરના ટુકડા તળી લો. પનીરને એક પ્લેટમાં કાઢી, તે જ પેનમાં તેલ મૂકી તેમાં લવિંગ, તજ અને તમાલપત્ર ઉમેરો. ધીમી આંચ પર તળ્યા પછી તેમાં ઝીણી સમારેલી ડુંગળી ઉમેરો.

જ્યારે ડુંગળીનો રંગ સોનેરી થવા લાગે ત્યારે તેમાં ટામેટાં ઉમેરો. ટામેટા રાંધ્યા પછી તેમાં લાલ મરચું, ગરમ મસાલો, હળદર પાવડર નાખીને પકાવો. હવે આ પેનમાં કાજુ અને ખસખસની પેસ્ટ નાખો. ધીમી આંચ પર તળ્યા પછી તેમાં થોડું પાણી ઉમેરી ગ્રેવીને પકાવો. જ્યારે ગ્રેવી રાંધ્યા પછી તેલ છૂટે ત્યારે તેમાં મીઠું અને પનીર ઉમેરીને બરાબર મિક્સ કરી બેથી ત્રણ મિનિટ પકાવો. આગ બંધ કરો અને લીલા ધાણાથી ગાર્નિશ કરો અને રોટલી અથવા નાન સાથે ગરમા-ગરમ સર્વ કરો.