આ સ્પેશિયલ રીતે મિક્સ શાક બનાવો, બધા પૂછશે રેસિપી

જો તમે રોજિંદા ભોજનમાં નવો સ્વાદ લાવવા માંગતા હોવ તો તૈયાર કરો મિક્સ વેજનું સ્વાદિષ્ટ શાક. પરંતુ તેમાં તે જૂનો સ્વાદ નથી. દરેકને તેની તૈયારી કરવાની આ રીત ચોક્કસપણે ગમશે. જો કે આ શાક સ્વાદમાં અદ્ભુત છે, પણ બનાવવું થોડું મુશ્કેલ છે. તો ચાલો જાણીએ શું છે તેને બનાવવાની રેસિપી.

મિક્સ વેજીટેબલ બનાવવા માટેની સામગ્રી :

તમારે ગાજર, વટાણા, એક કેપ્સીકમ, કઠોળની સાથે ઝીણા સમારેલા બે ટામેટાંની જરૂર પડશે. સાથે પનીર, કાજુ, સ્વાદ અનુસાર મીઠું, લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર, આદુ બારીક સમારેલ, લસણની ત્રણથી ચાર કળીઓ બારીક સમારેલી, તમાલપત્ર, અડધી ચમચી જીરું, ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર, પોણો કપ ફ્રેશ ક્રીમ.

મિક્સ વેજીટેબલ બનાવવાની રીત :

શાક બનાવવા માટે સૌપ્રથમ કઠોળ, વટાણા, કેપ્સીકમ અને ગાજરના નાના-નાના ટુકડા કરી લો અને તેને પાણીમાં નાખીને હલકા હાથે પકાવો. પછી તેને પાણીથી નીતારી લો અને બાજુ પર રાખો. હવે એક કડાઈમાં તેલ ગરમ કરો અને ડુંગળીને આછી સોનેરી થાય ત્યાં સુધી તળો અને પ્લેટમાં રાખો. પછી આ પેનમાં ટામેટા, કાજુ, લસણ અને આદુ નાખીને થોડું ફ્રાય કરો. આ બધી વસ્તુઓને ડુંગળી સાથે મિક્સ કરો અને તેને મિક્સરમાં પીસીને ઝીણી પેસ્ટ બનાવી લો. હવે એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને તેમાં જીરું નાંખો. લીલા મરચાં અને તમાલપત્ર પણ ઉમેરો. હવે ટામેટાં. તેલમાં કાજુ અને ડુંગળીની પેસ્ટ ઉમેરીને સાંતળો. મસાલો તેલ છૂટે ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર તળો. હવે આ પેસ્ટમાં ગરમ મસાલો, ધાણા પાવડર, લાલ મરચું પાવડર ઉમેરો અને હલાવો. બધા શાકભાજીને મિક્સ કરીને ફ્રાય કરો. ઢાંકીને થોડીવાર પકાવો. જેથી શાકભાજીની સાથે તમામ મસાલા પણ પાકી જાય. છેલ્લે ક્રીમ ઉમેરી ગરમાગરમ સર્વ કરો.