એકના એક ઢોસા ખાઈને કંટાડી ગયા છો?, તો આ નારિયેળના ઢોસા ટ્રાય કરો, જાણો તેની રીત
દક્ષિણ ભારતીય ભોજનમાં કેટલીક સૌથી સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે. તેમાં કોકોનટ ડોસા પણ સામેલ છે. કોકોનટ ડોસા બનાવવા માટે 3 ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. આના માટે તમારે નારિયેળ, મીઠું અને ઢોસાનું ખીરું વગેરેની જરૂર પડશે. તમે તેને ઘણા પ્રસંગોએ બનાવી શકો છો. તમે તેને (ઢોસા) પાર્ટી અને જન્મદિવસની પાર્ટી માટે પણ બનાવી શકો છો અથવા રવિવારના બ્રંચ જેવા પ્રસંગોએ ખાઈ શકો છો. તમે તેને લંચ બોક્સમાં પેક કરીને તમારા કાર્યસ્થળ પર પણ લઈ જઈ શકો છો. તેને બનાવવામાં 30 મિનિટ લાગશે. તમે તેને સ્વાદિષ્ટ સાંભાર અને ચટણી સાથે સર્વ કરી શકો છો. આ લો કાર્બ ડોસા તમારા માટે પરફેક્ટ છે.
નારિયેળ ડોસાની સામગ્રી :
6 ચમચી છીણેલું નારિયેળ, 1 કિલો ઢોસાનું બેટર, જરૂર મુજબ મીઠું, રિફાઈન્ડ તેલ જરૂર મુજબ
કોકોનટ ડોસા બનાવવાની રીત :
સૌ પ્રથમ, ગ્રાઇન્ડરમાં છીણેલું નાળિયેર અને પૂરતું પાણી પીસીને બારીક પેસ્ટ કરી લો.હવે એક નોન-સ્ટીક તવાને મધ્યમ આંચ પર રાખો અને રસોઈ સ્પ્રેની મદદથી તેને ગ્રીસ કરો. ઢોસાના બેટરને એક મોટા બાઉલમાં રેડો અને તેને તૈયાર નારિયેળની પેસ્ટમાં મિક્સ કરો. જ્યારે પેન ગરમ થાય, ત્યારે તેના પર થોડું બેટર રેડો અને તેને ગોળ ગતિમાં સરખી રીતે ફેલાવો. ફ્લેમ ધીમી રાખો. હવે પેનમાં ફેલાયેલા બેટરની ફરતે 2-3 ટીપાં તેલ નાંખો અને તળિયે આછો ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય અને કિનારી ક્રિસ્પી થાય ત્યાં સુધી થવા દો. પછી તેને પલટાવી અને બીજી બાજુ પણ તે જ રીતે પકાવો. ઢોસાને પ્લેટમાં કાઢીને સિલિન્ડરનો આકાર આપો. બીજા ઢોસા બનાવવાની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો અને તેને સ્વાદિષ્ટ સંભાર અને ચટણી સાથે સર્વ કરો. નારિયેળના ઘણા સ્વાસ્થ્ય લાભો છે. તેઓ તંદુરસ્ત ચરબી, પોષક તત્વો અને એન્ટીઑકિસડન્ટોથી સમૃદ્ધ છે. નારિયેળમાં એન્ટિબેક્ટેરિયલ અને એન્ટિફંગલ ગુણ હોય છે. તમે વિવિધ વાનગીઓ માટે નાળિયેરનો ઉપયોગ કરી શકો છો. તેમાં હાજર સંતૃપ્ત ચરબી શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારે છે. તે હૃદય માટે ખૂબ જ ફાયદાકારક છે. નારિયેળનું સેવન હૃદયને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદ કરે છે. તે ત્વચા સંબંધિત ઘણી સમસ્યાઓને દૂર કરવામાં મદદ કરે છે. તે ખીલ કે ડાઘ દૂર કરવાનું પણ કામ કરે છે.
