શું તમારો જન્મદિવસ નવરાત્રીમાં આવે છે? આ સ્વાદિષ્ટ કેકને ફ્રૂટ પ્લેટમાં ઉમેરો.

જો નવરાત્રિના ઉપવાસના દિવસોમાં જન્મદિવસ આવી રહ્યો હોય અથવા જો તમે કંઈક મીઠું ખાવા માંગતા હોવ, તો તમારી ફ્રૂટ પ્લેટમાં ખાસ કેકનો સમાવેશ કરી શકાય છે. તેને બનાવવામાં તમને વધુ સમય લાગશે નહીં. ઉપરાંત, તમે તેને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરી શકો છો અને બીજા દિવસે પણ ખાઈ શકો છો.

સામગ્રી

• કપ બિયાં સાથેનો દાણો (backwheat) અથવા પાણીનો ચેસ્ટનટ લોટ
• 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
• 1/2 ચમચી ખાવાનો સોડા
• 2 ચમચી કોકો પાવડર
• 1 કપ દહીં
• 1 ટીસ્પૂન વિનેગર
• 5 ચમચી દૂધ
• 1 કપ ખાંડ
• 1/2 કપ માખણ
• 1/2 ટીસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ
• 1 ચપટી રોક મીઠું
• 1/2 કપ બારીક સમારેલા સૂકા ફળો
• 1 મોટી અને 1 નાની વાટકી
• માઈક્રોવેવ
• ચાળવું

બિયાં સાથેનો દાણો લોટ(backwheat) સાથે કેક બનાવવાની રીત

• પહેલાં માઇક્રોવેવને 5 મિનિટ માટે હાઇ હીટ પર પ્રી-હીટ કરો
• એક મોટા બાઉલમાં ચાળણીમાં બિયાં સાથેનો દાણો(backwheat) અથવા પાણીનો ચેસ્ટનટ લોટ, બેકિંગ પાવડર, બેકિંગ સોડા, કોકો પાવડર અને રોક મીઠું ચાળવું.
• એક નાની બાઉલમાં ખાંડ અને દહીં ઉમેરો અને સારી રીતે હલાવો.
• જ્યારે દહીંમાં ખાંડ ઓગળી જાય, ત્યારે તેમાં દૂધ અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો અને પછી તેને સારી રીતે પીટ કરો.
• તૈયાર કરેલી પેસ્ટને 5 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.
• કેકના વાસણને માખણથી ગ્રીસ કરો.
• આ પછી તેમાં લોટનું મિશ્રણ, દહીંની પેસ્ટ અને માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
• તેમાં સૂકા ફળો ઉમેરો અને મિક્સ કરો.
• હવે તૈયાર કરેલી કેકની પેસ્ટને ગ્રીસ કરેલા વાસણમાં નાખીને સેટ કરો.
• કેક પેનને માઇક્રોવેવમાં 10-12 મિનિટ માટે બેક કરો.
• બેકિંગનો સમય પૂરો થયા પછી કેકને 4-5 મિનિટ માટે માઇક્રોવેવમાં રહેવા દો.
• પછી કેક કાઢીને સર્વ કરો.