બપોરના ભોજનમાં સ્ટફ્ડ કેપ્સિકમ તૈયાર કરો, રેસીપી છે ખૂબ જ સરળ

કેપ્સીકમનું શાક ઘણી વખત ખાધું હશે. ચીઝ સાથે અથવા બટાકા સાથે. બીજી તરફ, કેપ્સિકમને ઘણીવાર મિક્સ વેજમાં સામેલ કરવામાં આવે છે. પછી ભલે તે વેજી સેન્ડવીચ હોય કે નૂડલ્સ, પાસ્તાથી લઈને વેજ રોલ હોય, લોકો કેપ્સીકમ ચાહે છે. તો શા માટે આ વખતે લંચમાં કેપ્સીકમ સ્ટફિંગ ન ટ્રાય કરો. ખાવામાં સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, તે ઉતાવળમાં તૈયાર છે. તો ચાલો જાણીએ કેપ્સીકમ સ્ટફ્ડ કેવી રીતે બનાવવું.

કેપ્સિકમ સ્ટફિંગ માટેની સામગ્રી :

ચારથી પાંચ મધ્યમ કદના કેપ્સીકમ, એક ચમચી જીરું, બે કાંદા બારીક સમારેલા, આદુ બારીક સમારેલ, લસણની લવિંગ બારીક સમારેલી, એક ચમચી ધાણા પાવડર, મીઠું સ્વાદાનુસાર, લાલ મરચું પાવડર, અડધી ચમચી, પચાસ ગ્રામ કાજુનો ભૂકો. . કિસમિસ પચીસ ગ્રામ, એક ચમચી માખણ, બાફેલા મોટા કદના બટેટા, તેને મેશ કરો, 100 ગ્રામ કોટેજ ચીઝ, અડધી ચમચી સરસવની ચટણી, લીંબુનો રસ, ચાટ મસાલો, લીલા ધાણા બારીક સમારેલા, તેલ બે ચમચી.

કેપ્સીકમ સ્ટફ્ડ કેવી રીતે બનાવવું :

એક કડાઈમાં માખણ નાંખો અને તેને ગરમ કરો. હવે તેમાં કાજુ અને કિસમિસ ઉમેરીને હળવા શેકી લો. હવે તેને બહાર કાઢીને પ્લેટમાં રાખો. હવે એ જ પેનમાં તેલ ઉમેરો. અને તેલ ગરમ થાય એટલે તેમાં જીરું નાખો. જીરું તતડે પછી તેમાં ડુંગળી, આદુ, લસણ ઉમેરો. લીલા મરચાં પણ ઉમેરો અને તે બધાને ફ્રાય કરો. બધો મસાલો શેકાઈ જાય એટલે તેમાં ધાણાજીરું અને લાલ મરચું પાવડર નાખો. સાથે થોડું પાણી ઉમેરો જેથી મસાલો ચોંટી ન જાય. હવે આ પેનમાં કાજુ, કિસમિસ ઉમેરો. છૂંદેલા બટાકા અને પનીરને એકસાથે મિક્સ કરો. તેને બરાબર મિક્ષ કરતા પહેલા તેમાં સરસવની ચટણી, લીંબુનો રસ, ચાટ મસાલો અને લીલા ધાણા નાખીને બરાબર મિક્સ કરી લો અને ગેસ પરથી ઉતારી લો. કેપ્સીકમની અંદરથી દાણા કાઢી લો અને કડાઈમાં તેલ નાખીને થોડીવાર પકાવો. ત્યાર બાદ આ કેપ્સીકમમાં તમામ સ્ટફિંગ ભરીને કડાઈમાં તેલ મૂકીને પકાવવા માટે રાખો. જ્યારે તે બફાઈ જાય, ત્યારે ઉપર છીણેલું પનીર અને ચાટ મસાલો ઉમેરીને સર્વ કરો.