રમઝાનની ઈફ્તારીમાં બનાવો આ કબાબ, જાણી લો ફટાફટ રેસેપી

રમઝાન મહિનો શરૂ થઈ ગયો છે. આવી સ્થિતિમાં, સાંજે ઇફ્તારીમાં, તે વાનગીઓ માટે કંઈક નવું ટ્રાય કરવા માંગે છે. તો કાગજી કબાબની આ રેસીપી ખૂબ જ ખાસ છે. આ ચિકન કબાબ બનાવવા માટે ખાસ ઘટકોનો ઉપયોગ કરવામાં આવે છે. જેમાં ક્રીમથી માંડીને ડ્રમસ્ટિકનો સમાવેશ થાય છે. તો ચાલો જાણીએ કાગજી કબાબ બનાવવાની રેસિપી શું છે.

કાગજી કબાબ બનાવવા માટેની સામગ્રી :

બે ચમચી આદુની પેસ્ટ, બે ચમચી લસણની પેસ્ટ, બે ચમચી લાલ મરચાનો પાવડર, બે કપ દહીં, એક કપ ડબલ ક્રીમ, લીંબુનો રસ, ચિકનના દસ ડ્રમસ્ટિક્સ, બે ચમચી તેલ, બે ચમચી દેશી ઘી, ગરમ મસાલો જેમાં જીરું, લવિંગ, જાયફળ, વરિયાળી, મોટી એલચી, લીલી એલચી. લાલ રંગનો ફૂડ કલર, બે ચમચી પાઈન નટ્સ, તલ, ફુદીનો, લીલા ધાણા. લીલા મરચા, બટાકા, લીલી ડુંગળી, ત્રણથી ચાર ડુંગળી, અડધો કિલો ચિકનના ટુકડા.

કાગજી કબાબ કેવી રીતે બનાવશો :

ચિકન ડ્રમસ્ટિકને સાફ કરો અને તેમાં કાણાં પાડો. ત્યાર બાદ તેને મેરિનેટ કરવા માટે ગરમ મસાલો, ઈંડા અને લાલ મરચાના પાવડરનું મિશ્રણ બનાવી લો. આ મિશ્રણમાં તમામ ચિકન ડ્રમસ્ટિક્સને મેરીનેટ કરો. તેને દસ મિનિટ માટે મેરીનેટ કરવા માટે છોડી દો. એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો. આદુ અને લીલી ડુંગળી નાખીને સાંતળો. ચિકનના ટુકડા, પાઈન નટ્સ અને મસાલા એકસાથે ઉમેરો. હવે આ મિશ્રણને ડ્રમસ્ટિકમાં ભરો. હવે ટિક્કા મેરીનેશન તૈયાર કરવા માટે, અજવાઈન અને લીંબુના રસમાં લસણ અને આદુની પેસ્ટ સાથે લાલ મરચું પાવડર અને દહીં મિક્સ કરો. આ બધા મસાલાને ચિકનના ટુકડામાં નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. હવે આ ચિકનને મિક્સ કરો અને તેને ગોળ આકાર આપો અથવા કબાબને તમને ગમે તેવો આકાર આપો. એક તપેલીમાં ઘી નાંખો અને આ કબાબોને બેક કરો. બધા કબાબને મધ્યમ તાપ પર સારી રીતે પકાવો. અને લીલી ચટણી સાથે સર્વ કરો.