સવારના નાસ્તામાં મૂંગ ચીલા તૈયાર કરો, રેસીપી પૌષ્ટિક તત્વોથી છે ભરપૂર

સવારના નાસ્તામાં કંઈક એવું હોવું જોઈએ જે ભૂખને દૂર કરે. બલ્કે તેનાથી સ્વાસ્થ્યને પણ ફાયદો થાય છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે દરરોજ પોહા અને ઉપમા જેવો નાસ્તો ખાઈને કંટાળી ગયા હોવ. તો આ વખતે મગના ચીલા બનાવવાનો પ્રયાસ કરો. તેઓ સ્વાદિષ્ટ હોવાની સાથે સાથે ખૂબ જ સુપાચ્ય પણ હોય છે. અને ઘરના નાનાથી લઈને વડીલ બધાને પણ ગમશે. તેમજ તેને બનાવવું બહુ મુશ્કેલ નથી. તો ચાલો જાણીએ શું છે મગના ચીલા બનાવવાની રીત.

મૂંગ ચીલા બનાવવા માટેની સામગ્રી :

સો ગ્રામ મગની દાળ, એક ટામેટા. ડુંગળી એક, બીટરૂટ, ગાજર, કેપ્સિકમ, લીલા મરચાં, આદુ, લસણ, લીલા ધાણા બારીક સમારેલા, ચાટ મસાલો, ખાવાનો સોડા, તેલ, મીઠું સ્વાદ મુજબ.

મૂંગ ચીલા બનાવવાની રીત :

મગના ચીલા બનાવવા માટે પહેલા મગની દાળને ધોઈને સાફ કરી લો. પછી તેને ઓછામાં ઓછા 2 કલાક પાણીમાં પલાળી રાખો. એક બાઉલમાં તમામ શાકભાજી, ટામેટા, બીટ, ડુંગળીને સમારીને રાખો. બે કલાક પછી મગની દાળનું પાણી ગાળીને મિક્સર જારમાં નાખો. આદુના ટુકડા અને લસણને બરણીમાં થોડુ પાણી ઉમેરીને પીસી લો. દાળને પીસતી વખતે થોડું પાણી ઉમેરો. જેથી પેસ્ટ ઘટ્ટ થઈ જાય. એક બાઉલમાં મગની દાળની પેસ્ટ કાઢી તેમાં ખાવાનો સોડા, મીઠું અને હળદર નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. તેને એકવાર હલવ્યા બાદ એક નોનસ્ટીક પેન લો અને તેને ગરમ કરો. તેના પર તેલ નાખીને ફેલાવો. તવો પૂરતો ગરમ થાય એટલે તેના પર મગની પેસ્ટ ફેલાવો. પછી તેના ઉપર સમારેલા શાકભાજી મૂકો અને તેની સાથે લીલા ધાણા પણ નાખો. ઉપર ચાટ મસાલો અને મીઠું નાખીને તેને ચડવા દો. સ્પેટુલાની મદદથી તેને સારી રીતે દબાવો. જેથી તમામ શાકભાજી તેને ચોંટી જાય. તે એક બાજુ સારી રીતે શેકાઈ જાય પછી, તેને હળવા હાથે ફેરવો. બંને બાજુથી તેલ લગાવીને બરાબર પકાવો. તૈયાર છે સ્વાદિષ્ટ મગના ચીલા. તેને ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ સાથે સર્વ કરો. સવારના નાસ્તા માટે આ પરફેક્ટ ડીશ છે. મગના ચીલા બનાવતી વખતે ધ્યાન રાખો કે તવા પર બેટર થોડું વધારે હોવું જોઈએ. જેથી કરીને ચીલા ઘટ્ટ થઈ જાય, નહીં તો બેટર તવા પર ચોંટી જશે.