અભ્યાસો દર્શાવે છે કે તંદુરસ્ત બાળપણને સ્વસ્થ જીવનનો આધાર માનવામાં આવે છે. જે બાળકોના પોષણનું યોગ્ય ધ્યાન રાખવામાં આવે છે તેમને અનેક રોગો, ગૂંચવણો વગેરેનું જોખમ ઓછું રહે છે. આ જ કારણ છે કે આરોગ્ય નિષ્ણાતો તમામ માતા-પિતાને તેમના બાળકોને સ્વસ્થ અને પૌષ્ટિક આહાર આપવાની ભલામણ કરે છે. પૌષ્ટિક આહારનો અર્થ ખોરાકમાં વિટામિન્સ, મિનરલ્સ, કાર્બોહાઇડ્રેટ્સ, પ્રોટીન અને ચોક્કસ પોષક તત્વોનો સમાવેશ થાય છે. બાળકોના શારીરિક અને માનસિક વિકાસમાં સ્વસ્થ આહારની વિશેષ ભૂમિકા હોય છે. આ તમારા બાળકના શારીરિક વિકાસને વેગ આપવા ઉપરાંત તેને રોગોથી પણ સુરક્ષિત રાખવામાં મદદ કરશે. બાળરોગ ચિકિત્સકોનું કહેવું છે કે, બાળકોને શું ખાવાનું આપવું જોઈએ, તેની સાથે એ વાતનું પણ ખાસ ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે કે કઈ વસ્તુઓ તેમનાથી દૂર રાખવી જોઈએ. ફાસ્ટ ફૂડ, ચોકલેટ અને કૂકીઝ વગેરેનો વધતો વપરાશ બાળકોમાં સ્થૂળતા, બૌદ્ધિક ક્ષમતામાં ઘટાડો અને અન્ય ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓનું કારણ બની રહ્યું છે. ચાલો આપણે વધુ વિગતવાર જાણીએ કે વધતા બાળકોના આહારમાં કઈ વસ્તુઓનો સમાવેશ કરવો જોઈએ.
ફળો અને લીલા શાકભાજી
ઉછરતા બાળકોને વિવિધ માત્રામાં ચોક્કસ પોષક તત્વોની જરૂર હોય છે. બાળકના વિકાસ અને બૌદ્ધિક વિકાસને પ્રોત્સાહન આપવા માટે આહારમાં ફળો અને લીલા શાકભાજીનો સમાવેશ કરો. મોસમી ફળોમાં વિટામિન્સ અને મિનરલ્સ તેમજ એન્ટીઓક્સીડેન્ટ્સ ભરપૂર માત્રામાં હોય છે, જે શરીરની રોગપ્રતિકારક શક્તિને વધારી શકે છે અને વિવિધ રોગો અને ચેપનું જોખમ ઘટાડી શકે છે. આહારમાં મોસમી ફળોનો સમાવેશ ખાસ કરીને ફાયદાકારક હોઈ શકે છે.
અનાજ અને ડેરી ઉત્પાદનો
બાળકોના આહારમાં ઘઉંની રોટલી, ઓટમીલ, પોપકોર્ન, જવ-બાજરી વગેરે જેવા આખા અનાજનો સમાવેશ કરવો જરૂરી છે. તે માત્ર પોષક તત્ત્વોથી ભરપૂર નથી પરંતુ ઘણી સ્વાસ્થ્ય સમસ્યાઓના જોખમને ઘટાડવામાં પણ મદદરૂપ માનવામાં આવે છે. આ સિવાય તમારે દૂધ, દહીં, પનીર અથવા ફોર્ટિફાઈડ સોયા મિલ્ક જેવી ડેરી પ્રોડક્ટ્સ પણ બાળકને આપવી જોઈએ, આ હાડકાના વિકાસમાં મદદરૂપ છે.
પ્રોટીન અને વિટામિન્સ
વધતા બાળકો માટે પ્રોટીન ખૂબ જ જરૂરી છે. તેઓ સ્નાયુ સમૂહને પ્રોત્સાહન આપવા અને મગજના કોષોને સ્વસ્થ રાખવામાં મદદરૂપ છે. આહારમાં માંસ અને ઇંડા, કઠોળ, વટાણા, સોયા ઉત્પાદનો અને તમામ પ્રકારના બદામનો સમાવેશ કરવો તે ખાસ કરીને ફાયદાકારક હોઈ શકે છે. વિટામિન સી, ડી અને ઇથી ભરપૂર માત્રામાં વસ્તુઓનું પ્રમાણ વધારવું. આ એક મજબૂત રોગપ્રતિકારક શક્તિ અને આંખના સારા સ્વાસ્થ્યને જાળવવામાં મદદ કરશે.