સારા સ્વાસ્થ્ય માટે વિટામિન-એનું સેવન જરૂરી, તેની ઉણપથી થઈ શકે છે આ પ્રકારની સમસ્યાઓ

શરીરને શ્રેષ્ઠ રીતે કાર્ય કરવા માટે દરરોજ વિવિધ પોષક તત્વોની જરૂર પડે છે. સામાન્ય રીતે, પ્રોટીન, વિટામીન C-D જેવા પોષક તત્વોની જરૂરિયાતોને સમજીને આપણે તેનો આહાર દ્વારા ઉપયોગ કરીએ છીએ, પરંતુ અન્ય ઘણા જરૂરી પોષક તત્વોનું સેવન કરવાનું ભૂલી જઈએ છીએ. વિટામિન-એ એક એવું આવશ્યક પોષક તત્વ છે, જેની ઉણપ શરીરમાં ઘણી સમસ્યાઓનું કારણ બની શકે છે. વિટામિન એ આંખો, રોગપ્રતિકારક શક્તિ, પ્રજનન અને ચામડીના સ્વાસ્થ્ય સહિત અન્ય ઘણા શારીરિક કાર્યો માટે મહત્વપૂર્ણ છે. નિષ્ણાતો દરરોજ આ પોષક તત્વો ધરાવતો ખોરાક લેવાની ભલામણ કરે છે. આ વિટામિન માટે પુખ્ત પુરુષોને દરરોજ 900 માઇક્રોગ્રામ અને પુખ્ત સ્ત્રીઓને 700 માઇક્રોગ્રામની જરૂર હોય છે. આ વિટામિનની ઉણપના કિસ્સાઓ મોટાભાગે સગર્ભા સ્ત્રીઓ, સ્તનપાન કરાવતી માતાઓ, શિશુઓ અને બાળકોમાં જોવા મળે છે. જે લોકોમાં તેની ઉણપ હોય તેમને સિસ્ટિક ફાઈબ્રોસિસ અને ક્રોનિક ડાયેરિયા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. આંકડા દર્શાવે છે કે વિકાસશીલ દેશોમાં ઘણા લોકોને પૂરતું વિટામિન A મળતું નથી. ચાલો જાણીએ તેની ઉણપ અને તેની પૂર્તિના ભય વિશે.

ત્વચાની સમસ્યાઓ :

ત્વચાના કોષો બનાવવા અને તેમને સ્વસ્થ રાખવા માટે વિટામિન A મહત્વપૂર્ણ છે. તે ત્વચામાં બળતરા ઘટાડવામાં પણ મદદ કરે છે. સંશોધન સૂચવે છે કે જે લોકોને પૂરતું વિટામિન A નથી મળતું તેમને ખરજવું, ત્વચાની શુષ્કતા, ખંજવાળ અને સોજો થઈ શકે છે. ધ્યાનમાં રાખો કે ક્રોનિક વિટામિન Aની ઉણપ ત્વચાના કોષોને લાંબા ગાળાના નુકસાનનું કારણ પણ બની શકે છે.

સૂકી આંખોની સમસ્યા :

વિટામીન Aની ઉણપ સુકી આંખોની સમસ્યાને પણ પ્રોત્સાહન આપી શકે છે. જે લોકોમાં તેની ઉણપ હોય તેમને નબળી દ્રષ્ટિ અથવા અન્ય કોર્નિયલ સમસ્યાઓનું જોખમ વધારે હોય છે. શુષ્ક આંખોની સમસ્યામાં, કારણ કે આંખોમાં આંસુ ઓછું થાય છે, જેના કારણે લાલાશ, બળતરા અને ડંખની સમસ્યા થઈ શકે છે. ભારત, આફ્રિકા અને દક્ષિણપૂર્વ એશિયાના નાના બાળકો, જેમના આહારમાં વિટામિન Aનો અભાવ છે, તેઓને સૂકી આંખો થવાનું સૌથી વધુ જોખમ છે.

વિકાસ અટકે છે :

જે બાળકોને પૂરતા પ્રમાણમાં વિટામિન A નથી મળતું તેઓનો વિકાસ અટકી શકે છે. માનવ શરીરના યોગ્ય વિકાસ માટે વિટામિન એ જરૂરી છે. કેટલાક અભ્યાસોએ દર્શાવ્યું છે કે વિટામિન-એ સપ્લિમેન્ટ્સ કોષોને સ્વસ્થ રાખવા અને બાળકોમાં વૃદ્ધિને પ્રોત્સાહન આપવા માટે ફાયદાકારક હોઈ શકે છે, જો કે તે માત્ર ડૉક્ટરની સલાહ પર જ લેવી જોઈએ.

વિટામિન એ કેવી રીતે મેળવવું? :

આહાર દ્વારા દરરોજ આ આવશ્યક વિટામિનના સેવન પર ધ્યાન આપવું જરૂરી છે. તમે તમારા આહારમાં બીટા કેરોટીન ધરાવતી વસ્તુઓનો સમાવેશ કરી શકો છો. આ વિટામિનની સારી માત્રા લીલા (પાંદડાવાળા) શાકભાજી જેમ કે પાલક, ગાજર, શક્કરિયા, પીળા ફળો જેમ કે કેરી, પપૈયા અને જરદાળુમાં જોવા મળે છે. આ વિટામિન ટામેટાં, ઈંડા અને દૂધમાંથી પણ મેળવી શકાય છે.