પ્રોટીનનું વધુ પડતું સેવન શરીર માટે પણ નુકસાનકારક, ઘણી થઈ શકે છે સમસ્યાઓ

શરીરને સ્વસ્થ રાખવા માટે પૌષ્ટિક આહારનું સેવન કરવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. પ્રોટીનને આહારમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ માનવામાં આવે છે, તે સ્નાયુઓને સ્વસ્થ રાખવામાં અને તેમના નિર્માણમાં મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે.

પ્રોટીનને પોષણનો મહત્વનો ભાગ માનવામાં આવે છે, પરંતુ એવું પણ કહેવાય છે કે વજનને સંતુલિત રાખવા અને શરીરને ફિટ રાખવા માટે આહારમાં વધુમાં વધુ પ્રોટીન અને ઓછામાં ઓછા કાર્બોહાઈડ્રેટ્સનો સમાવેશ કરવો જોઈએ. છેલ્લાં કેટલાંક વર્ષોથી એ સંશોધનનો વિષય છે કે વગર વિચાર્યે મોટી માત્રામાં પ્રોટીન લેવાની આદત લોકોને ફાયદાને બદલે નુકસાન તો નથી કરી રહીને? કિડની એ શરીરનો એક મહત્વપૂર્ણ અંગ છે જે તમામ ગંદકીને ગાળીને તેને દૂર કરે છે. એટલે કે એક રીતે તે શરીરની અંદર ઘરની રક્ષક છે. ફિલ્ટરેશનનું આ કામ બે કિડની દ્વારા કરવામાં આવે છે અને આમાં ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ ભૂમિકા ભજવે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે શરીરમાં પ્રોટીનની વધુ પડતી આ અંગને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે. ચાલો આગળની સ્લાઈડ્સમાં આ વિશે વિગતવાર જાણીએ. પ્રોટીન એ એમિનો એસિડની લાંબી સાંકળ છે, એટલે કે, તેમાં એક કરતાં વધુ એમિનો એસિડ હોય છે, અને શરીરને આ એમિનો એસિડ વિવિધ પ્રોટીન સ્ત્રોતોમાંથી મળે છે. વિવિધ પ્રકારના ખોરાકથી શરીરને પ્રોટીન મળે છે. નિષ્ણાતો માને છે કે પ્રાણી પ્રોટીન આ સંદર્ભમાં છોડના પ્રોટીન કરતાં વધુ સારા છે કારણ કે તે એક જ સમયે તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ પ્રદાન કરે છે. પ્રોટીન એ એમિનો એસિડની લાંબી સાંકળ છે, એટલે કે, તેમાં એક કરતાં વધુ એમિનો એસિડ હોય છે, અને શરીરને આ એમિનો એસિડ વિવિધ પ્રોટીન સ્ત્રોતોમાંથી મળે છે. વિવિધ પ્રકારના ખોરાકથી શરીરને પ્રોટીન મળે છે. નિષ્ણાતો માને છે કે પ્રાણી પ્રોટીન આ સંદર્ભમાં છોડના પ્રોટીન કરતાં વધુ સારા છે કારણ કે તે એક જ સમયે તમામ આવશ્યક એમિનો એસિડ પ્રદાન કરે છે. પ્રોટીન શરીરને મજબૂત અને યોગ્ય રીતે કાર્ય કરવામાં મદદ કરે છે. તેઓ હાડકાંને મજબૂત બનાવે છે અને દિવસભર શરીરને ઉર્જાવાન રાખે છે. સામાન્ય રીતે, તંદુરસ્ત વ્યક્તિને દરરોજ શરીરના વજનના કિલોગ્રામ દીઠ 0.8 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. મતલબ કે 65 કિલો વજનવાળા વ્યક્તિને દરરોજ લગભગ 52 ગ્રામ પ્રોટીનની જરૂર હોય છે. આટલું પ્રોટીન સામાન્ય રીતે સંતુલિત અને યોગ્ય આહારમાંથી મેળવવામાં આવે છે. આ માટે અલગથી સપ્લીમેન્ટ્સ લેવાની જરૂર નથી.