જો તમને ગુલાબ જામુન અને બાળકોની કેક ગમતી હોય તો આ ફ્યુઝન જરૂરથી ટ્રાય કરો

જો તમને ગુલાબ જામુન ખૂબ જ ગમે છે અને તમે ઘરે ગુલાબ જામુન બનાવવાનું વિચારી રહ્યા છો પરંતુ સમસ્યા એ છે કે બાળકોને ગુલાબ જામુન નહીં પણ કેક ખાવાની ઈચ્છા છે, તો તમે વિચારી રહ્યા છો કે ગુલાબ જામુન બનાવવી કે બાળકોની મનપસંદ કેક. આ ઘર ઘરની વાર્તા છે, મોટાભાગના બાળકોને ઘરે સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ કરતાં પિઝા, પાસ્તા અને કેક વધુ ગમે છે. જો આ તમારા ઘરની પણ કહાની છે તો ચિંતા કરશો નહીં. અમે તમને ગુલાબ જામુનની એક એવી ફ્યુઝન રેસિપી જણાવવા જઈ રહ્યા છીએ, જેનાથી ઘરના બાળકોની કેક ખાવાની ઈચ્છા તો પૂરી થઈ જશે અને તેમને ગુલાબ જામુનનો સ્વાદ પણ મળશે. આ સરળ રેસીપી વડે તમે ઘરે જ ઝડપથી અને સરળ રીતે ગુલાબ જામુન કપકેક બનાવી શકો છો. ખાસ વાત એ છે કે આ ગુલાબ જામુન કપકેક ઈંડા વગર પણ બનાવી શકાય છે. તો ચાલો જાણીએ એગલેસ ગુલાબ જામુન કપકેક બનાવવાની સરળ રીત.

કપકેક બનાવવા માટેની સામગ્રી :

1 કપ તમામ હેતુનો લોટ, 100 ગ્રામ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, 2 ચમચી દહીં, 1 ચમચી ખાંડ પાવડર, 1/2 ચમચી બેકિંગ પાવડર, 1/4 ચમચી ખાવાનો સોડા, 1/4 ચમચી એલચી પાવડર, 4 નંગ ગુલાબ જામુન, ચમચી ઘી (મોલ્ડ ગ્રીસ માટે), 7 થી 8 સમારેલા પિસ્તા.

કપકેક બનાવવા માટેની રીત :

સૌ પ્રથમ એક બાઉલમાં દહીં અને ખાંડને એકસાથે હલાવો. દહીંને બરાબર હલાવી લીધા પછી તેમાં લીલી ઈલાયચી પાવડર અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક નાખીને મિક્સ કરો. હવે એક ચાળણીમાં લોટ, બેકિંગ સોડા, બેકિંગ પાવડરને એકસાથે ચાળીને સારી રીતે ચાળી લો. તેને બે થી ત્રણ વાર ચાળી લો. ત્યાં સુધી ઓવનને 180° પર 10 મિનિટ માટે પ્રી-હીટ કરો. પછી કપકેકના મોલ્ડને ઘી વડે ગ્રીસ અથવા ગ્રીસ કરો. દહીંના મિશ્રણમાં ચાળેલા લોટને ઉમેરો અને તેને સારી રીતે પીટીને બેટર તૈયાર કરો. ધ્યાન રાખો કે આ પેસ્ટમાં કોઈ ગઠ્ઠો ના રહે. કપકેકના મોલ્ડમાં ગુલાબ જામુન મૂકો અને તેના પર કેકનું મિશ્રણ ભરો. તેને થોડું પૅટ કરો અને તેને 180° પર પ્રી-હીટેડ ઓવનમાં 10 મિનિટ માટે બેક કરવા માટે મૂકો. 10 મિનિટમાં તમારી કપકેક તૈયાર થઈ જશે. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી દૂર કરો અને ઓરડાના તાપમાને સહેજ ઠંડુ કરો. ત્યાર બાદ તેને મોલ્ડમાંથી બહાર કાઢી લો. ગુલાબ જામુન કપકેકને સમારેલા પિસ્તાથી ગાર્નિશ કરીને સર્વ કરો.