રવિવાર હોય કે સોમવાર દરરોજ ખાઓ ઈંડા, આ કારણોસર ઈંડાને ગણવામાં આવે છે 'સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો'

તમે પણ ઘણીવાર આ કહેવત સાંભળી હશે- 'રોજ ઈંડા ખાઓ પછી ભલે તે રવિવાર હોય કે સોમવાર. સામાન્ય રીતે, પ્રોટીનનો ઉલ્લેખ થતાં જ પ્રથમ વસ્તુ ઈંડા ધ્યાનમાં આવે છે. પરંતુ ઇંડા માત્ર પ્રોટીન સુધી મર્યાદિત નથી. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઈંડામાં ઘણા પ્રકારના બી વિટામિન્સ, ફોલેટ, વિટામિન ડી અને કે સાથે અન્ય ઘણા પોષક તત્વો હોય છે, જે તેના સેવનને એકદમ સ્વસ્થ બનાવે છે. આ જ કારણ છે કે દરેકને દરરોજ ઓછામાં ઓછું એક ઈંડું ખાવાની સલાહ આપવામાં આવે છે. અભ્યાસો દર્શાવે છે કે ઇંડામાં વિવિધ ટ્રેસ પોષક તત્વો પણ હોય છે જે સ્વાસ્થ્ય માટે મહત્વપૂર્ણ છે. હકીકતમાં ઈંડાને સુપરફૂડ કહેવું ખોટું નથી. કોરોનાના આ યુગમાં લોકોને રોગપ્રતિકારક શક્તિ વધારવા માટે દરરોજ ઈંડા ખાવાની પણ સલાહ આપવામાં આવી છે. ઈંડાને કાચા, બાફેલા અથવા કરી તરીકે ખાઈ શકાય છે. ચાલો આગળની સ્લાઈડ્સમાં જાણીએ કે રોજ ઈંડા ખાવાથી સ્વાસ્થ્ય માટે કેવી રીતે ફાયદાકારક બની શકે છે?

દરરોજ ઈંડાનું સેવન કરવાથી તમામ પ્રકારના હૃદય રોગના જોખમને ઘટાડવામાં ફાયદો થઈ શકે છે. ઈંડા શરીરમાં સારા કોલેસ્ટ્રોલનું સ્તર વધારવામાં અને ખરાબ કોલેસ્ટ્રોલને ઘટાડવામાં મદદ કરે છે, જેનાથી હ્રદય રોગનું જોખમ ઓછું થાય છે. એચડીએલ (સારા કોલેસ્ટ્રોલ) વધારવા માટે ઇંડાનું સેવન એ એક સરસ રીત છે. એક અભ્યાસમાં જાણવા મળ્યું છે કે છ અઠવાડિયા સુધી દરરોજ બે ઈંડા ખાવાથી HDLનું સ્તર 10 ટકા સુધી વધી શકે છે. હેલ્થ એક્સપર્ટના મતે જે લોકો રોજ ઈંડા ખાય છે તેમની આંખોની રોશની લાંબા સમય સુધી જળવાઈ રહે છે. આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે અમુક પોષક તત્વો ખાસ કરીને ફાયદાકારક માનવામાં આવે છે.

રવિવાર હોય કે સોમવાર દરરોજ ખાઓ ઈંડા, આ કારણોસર ઈંડાને ગણવામાં આવે છે 'સ્વાસ્થ્યનો ખજાનો'સૌથી મહત્વપૂર્ણ એન્ટીઑકિસડન્ટો લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન છે. આ પોષક તત્વોનું પૂરતું સેવન મોતિયા અને અકાળે દ્રષ્ટિ ગુમાવવાનું જોખમ નોંધપાત્ર રીતે ઘટાડે છે. ઈંડાની જરદીમાં લ્યુટીન અને ઝેક્સાન્થિન બંને જોવા મળે છે. દરરોજ ઈંડા ખાવાથી આંખના સ્વાસ્થ્ય માટે ખાસ કરીને ફાયદાકારક હોય છે. ઈંડાને સૌથી ખાસ બનાવે છે તેમાં રહેલ પ્રોટીનનું પ્રમાણ. માનવ શરીરના નિર્માણ અને વિકાસ માટે પ્રોટીન ખૂબ જ જરૂરી છે. ઇંડા એ પ્રોટીનનો ઉત્તમ સ્ત્રોત છે, જેમાં એક મોટા ઈંડામાં લગભગ છ ગ્રામ પ્રોટીન હોય છે. આ સિવાય ઈંડામાં તમામ જરૂરી એમિનો એસિડ પણ યોગ્ય પ્રમાણમાં હોય છે, આવી સ્થિતિમાં ઈંડાનું સેવન ન માત્ર મસલ્સ બિલ્ડીંગને પ્રોત્સાહન આપે છે પરંતુ તેનાથી શરીર માટે અન્ય ઘણા ફાયદા પણ થઈ શકે છે.