નાગપંચમી પર ઘરોમાં બનતી પરંપરાગત વાનગી દાળ બાટી, જાણો કેવી રીતે બનાવશે

નાગપંચમીની પૂજા દર વર્ષે સાવન માસના શુક્લ પક્ષની પાંચમના દિવસે ઉજવવામાં આવે છે. આ દિવસે લોકો નાગ દેવતાની પૂજા કરે છે. વર્ષ 2022માં નાગપંચમી 2જી ઓગસ્ટે ઉજવવામાં આવશે. હિંદુ ધર્મમાં સાપને દેવતા તરીકે પૂજવામાં આવે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે નાગપંચમીના દિવસે નાગદેવતાની પૂજા કરવાથી તમામ મનોકામનાઓ પૂર્ણ થાય છે. નાગપંચમીના નાગદેવતાની પૂજાની સાથે સાથે ખાસ વાનગીઓ પણ બનાવવામાં આવે છે. નાગપંચમી પર દેશના ખૂણે ખૂણે અલગ-અલગ વાનગીઓ અને ભોગ તૈયાર કરવામાં આવે છે. નાગપંચમી પર દાળ બાટી બનાવવાની પરંપરા છે. તો ચાલો જાણીએ કેવી રીતે બનશે બાટી.

બાટી બનાવવા માટેની સામગ્રી

અડધો કિલો ઘઉંનો લોટ, એક ચમચી ઘી, એક ચમચી કેરમ સીડ્સ, એક ચમચી વરિયાળી, ખાંડ, સ્વાદ મુજબ મીઠું, દેશી ઘી.

બાટી કેવી રીતે બનાવવી

બાટી બનાવવા માટે સૌથી પહેલા ઘઉંના લોટને ગાળી લો. એક બાઉલમાં લોટ લો. પછી તેમાં દેશી ઘી મોયન તરીકે નાખો. લોટની માત્રા પ્રમાણે મોયન ઉમેરો. તેમાં એક ચમચી કેરમના દાણાનો ભૂકો પણ નાખો. એક ચમચી વરિયાળી અને એક ચમચી ખાંડ પણ ઉમેરો. સ્વાદ મુજબ મીઠું પણ નાખો. આ બધી વસ્તુઓને સારી રીતે મિક્સ કરો. પછી પાણી વડે લોટ બાંધો.

લોટને સખત ભેળવો. જેથી તેઓ સરળતાથી પાકી જાય. ગૂંથેલા લોટને પંદરથી વીસ મિનિટ રાખો. પછી આ કણકના ગોળ બોલ બનાવી લો. આ બોલ્સને ઓવનમાં મૂકો અને સોનેરી થાય ત્યાં સુધી પકાવો. તેને ક્યારેક-ક્યારેક પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાંથી બહાર કાઢો અને તેને ફેરવો. જેથી મીણબત્તીઓ બળી ન જાય. બાટીને બહાર કાઢીને દાળ અને ચટણી સાથે સર્વ કરો. જો ઘરમાં પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી નથી, તો બાટીને તંદૂરમાં પણ રાંધી શકાય છે. અથવા તમે ઇચ્છો તો બાટીસ પણ તળી શકો છો. તળવાથી બાટીનો સ્વાદ બદલાઈ જશે.