જાણો વધુ પડતું નમક ખાવાથી મગજ પર અને લોહીના પ્રવાહમાં કેવી થાય છે અસર

ભોજનમાં મીઠું જેટલું જરૂરી છે, તેટલું જ તેની માત્રાનું ધ્યાન રાખવું પણ જરૂરી છે. જ્યોર્જિયા સ્ટેટના વૈજ્ઞાનિકોએ ઊંડા મગજમાં રક્ત પ્રવાહ અને ન્યુરોન પ્રવૃત્તિ વચ્ચેનો અનોખો સંબંધ શોધી કાઢ્યો છે. આનો અર્થ એ છે કે ખાવામાં આવેલ મીઠાની માત્રા ઊંડા મગજમાં લોહીના પ્રવાહને અસર કરે છે. તેથી, મીઠાની માત્રા વિશે સાવચેત રહેવાની જરૂર છે.

" મીઠું પસંદ કર્યું કારણ કે શરીરને સોડિયમના સ્તરને ખૂબ જ ચોક્કસપણે નિયંત્રિત કરવાની જરૂર છે," સ્ટર્ને સમજાવ્યું. આ સાથે, લોહીમાં મીઠાની માત્રા શોધવા માટે વિશિષ્ટ કોષો પણ છે.જ્યારે તમે ક્ષારયુક્ત ખોરાક ખાઓ છો, ત્યારે મગજ તેને સમજે છે અને યોગ્ય સોડિયમ સ્તર જાળવવા માટે વળતર આપનારી પદ્ધતિઓની શ્રેણીને સક્રિય કરે છે.આ ચેતાકોષના સક્રિયકરણને કારણે છે, જે એન્ટિડ્યુરેટિક હોર્મોન વાસોપ્રેસિનને સ્ત્રાવ કરે છે. તે યોગ્ય સ્તરે મીઠાની સાંદ્રતા જાળવવામાં મહત્વની ભૂમિકા ભજવે છે.

વધુ પડતું મીઠું ખાવાથી શું અસર થાય છે

જ્યારે આપણે વધુ મીઠું ખાઈએ છીએ ત્યારે શરીરમાં સોડિયમનું સ્તર લાંબા સમય સુધી વધે છે. અમે ધારીએ છીએ કે હાયપોક્સિયા એ એક પદ્ધતિ છે જે ન્યુરોનની મીઠું-પ્રેરિત ઉત્તેજનાને પ્રતિસાદ આપવાની ક્ષમતાને મજબૂત બનાવે છે. આ કારણે તે લાંબા સમય સુધી સક્રિય રહે છે.આ તારણો હાયપરટેન્શનમાં મગજને કેવી રીતે અસર કરે છે તે અંગે ખૂબ જ રસપ્રદ પ્રશ્ન ઉભા કરે છે. એવું માનવામાં આવે છે કે હાયપરટેન્શનના 50 થી 60 ટકા કેસ મીઠા સાથે જોડાયેલા છે અને તે વધુ મીઠું ખાવાથી વધે છે.જો તમે લાંબા સમય સુધી વધુ મીઠું ખાઓ છો, તો વાસોપ્રેસિન ન્યુરોનનું સક્રિયકરણ વધે છે. આ હાયપોક્સિયામાં વધારો કરશે, જે મગજની પેશીઓને નુકસાન તરફ દોરી જશે.

જો આપણે આ પ્રક્રિયાને વધુ સારી રીતે સમજીએ, તો આપણે હાયપોક્સિયા આધારિત હાયપરએક્ટિવિટી રોકવા માટે એક નવી પદ્ધતિ વિકસાવી શકીએ છીએ. આ સાથે, મીઠા સાથે સંકળાયેલા હાઈ બ્લડ પ્રેશરથી પીડિત લોકોની સ્થિતિ પણ સુધારી શકાય છે.