ટેસ્ટી અને ક્રન્ચી 'વેજ કટલેટ' દરેક સિઝનમાં માણી શકાય છે,જાણી લો ફટાફટ રેસેપી

વેજ કટલેટ એ હેલ્ધી અને ટેસ્ટી નાસ્તો છે જેને બનાવવા માટે ચોમાસા કે શિયાળાની રાહ જોવાની જરૂર નથી, તમે કોઈપણ ઋતુમાં તેનો આનંદ માણી શકો છો, જાણો રેસીપી.

સામગ્રી:

તેલ - 1 ટીસ્પૂન, બારીક સમારેલી ડુંગળી - 1/2 કપ, બારીક સમારેલ આદુ - 1 ટીસ્પૂન, છીણેલું ગાજર - 1/2 કપ, છીણેલી કોબી - 1/2 કપ, બારીક સમારેલા કઠોળ - 1/4 કપ, સ્વીટ કોર્ન - 1 /4 કપ, લીલા વટાણા - 1/4 કપ, લીલા મરચા સમારેલા - 2 ચમચી, મીઠું - સ્વાદ અનુસાર, ચાટ મસાલો - 1/2 ચમચી, ગરમ મસાલા પાવડર - 1/2 ચમચી, કાળા મરી પાવડર - 1/2 ચમચી , છીણેલું પનીર - 1/2 કપ, બાફેલા અને છૂંદેલા બટાકા - 1 કપ, સમારેલી કોથમીર - 2 ચમચી, બારીક સમારેલો ફુદીનો - 1 ચમચી, લીંબુનો રસ - 1 ચમચી, બ્રેડનો ભૂકો - 1/2 કપ

કોટિંગ માટે :

લોટ - 1/2 કપ, મીઠું - 1/2 ચમચી, કાળા મરી પાવડર - 1/4 ચમચી, બ્રેડનો ભૂકો - 1 કપ, તેલ - તળવા માટે

પ્રક્રિયા:

એક પેનમાં તેલ ગરમ કરવા મૂકો.તે ગરમ થાય એટલે તેમાં ડુંગળી અને આદુ નાખીને બેથી ત્રણ મિનિટ સાંતળો. આ પછી તેમાં ગાજર, કઠોળ, કોબી, સ્વીટ કોર્ન, લીલા વટાણા અને બારીક સમારેલા લીલા મરચા નાખીને બે થી ત્રણ મિનિટ પકાવો.હવે ચાટ મસાલો, મીઠું, ગરમ મસાલો અને કાળા મરી પાવડર ઉમેરવાનો વારો છે. બધું બરાબર મિક્સ કરો. આ પછી, પેનને આગ પરથી ઉતારી લો અને તેને ઠંડુ થવા માટે રાખો. થોડીવાર પછી તેમાં કોટેજ ચીઝ, બાફેલા મેશ કરેલા બટાકા, સમારેલી કોથમીર, ફુદીનાના પાન, લીંબુનો રસ અને બ્રેડનો ભૂકો નાખીને મિક્સ કરો.બીજા બાઉલમાં, તમામ હેતુનો લોટ, મીઠું, કાળા મરી અને પાણી મિક્સ કરીને ઘટ્ટ બેટર તૈયાર કરો.

બ્રેડના ટુકડાને સૂકી પ્લેટમાં કાઢી લો.હવે સૌપ્રથમ કટલેટને મનપસંદ આકાર આપો, પછી તેને મેડાના દ્રાવણમાં ડુબાડીને બહાર કાઢીને બ્રેડના ટુકડાથી સારી રીતે કોટ કરો. બધી જ કટલેટ આ જ રીતે તૈયાર કરો, પછી કડાઈમાં તેલ ગરમ કરવા રાખો.

આ કટલેટને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી ફ્રાય કરો.

ચટણી અથવા ટોમેટો સોસ અને મસાલાવાળી ચા સાથે સર્વ કરો.